冷滷味專賣店/拾味軒 - 創業

(一)必填區

ID/暱稱：Binyaha/大餅

性別：男

年齡：34

地區：新竹市北區石坊街47號

專長/事業領域：科技軟體業

現況：已創業

事業類型：獨資

創業時間/計畫創業時間：

我想：求助解惑
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(二)選填區(可選填以提高信用)

事業完整名稱：拾味軒

統一編號：no

聯絡方式：
E-mail:[email protected]
line-ID: binyaha
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(三)自由簡介區

自我介紹：大家好，我是一個宅宅工程師，今年開始跟著老婆大人創業，目前除了開滷味攤也還是必須繼續本來的工作
工時大概16個小時，開始感覺到上班好輕鬆了。


事業介紹：

主要販售各式冷藏滷味，招牌為香辣鴨翅，另有牛肉、牛肚、豆干、杏鮑菇..等常見食材

疫情之前常到大陸出差，也因此結識另外一半，因為特別喜歡吃那邊一家冷滷味，決定開一家看看。


創業心得：

創業前有拿給同事朋友品嘗，也有一些同事願意定期購買，口味部分大多能得到正面的回饋，口味也跟台灣常見的滷味攤有區別

目前開店第3天，情況如下:

收入:營業額 不算親友狀況，假日2000

來客數: 假日單日約10組

產品毛利: 約50~60%

薪水:目前不用支薪

地點狀況:鬧區旁的小巷子，旁邊有一家很有名的甜品店，假日都是大排長龍。不過它們的客人目前只有幾個有過來光顧

網路宣傳:都沒有

促銷活動:還在想

目前都還是賠錢的狀態 估計要到3000才會打平

請問現在這種狀態是正常的嗎，假日都無法打平實在有點擔心?? 一般自營滷味、小吃店大概要撐多久才能有穩定的客群??

目前有看到鄰居買兩次，也有推薦其他鄰居來買的，看起來口味還可以才對

有google商家會差很多嘛，google店家都還在申請(等明信片中)，是不是太晚了一點 QQ?

開幕沒活動是不是真的不太行?

觀察到來買的年輕人較少，很想要吸附近甜品店、百貨公司的年輕客群，不知道有什麼好方法?

附上店面圖片:
https://imgur.com/SWlQqHT

希望版上大大們能給一些建議

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