(創業)我想學燒烤或有人知道三十張燒烤如何加盟嗎? - 創業

By Vanessa
at 2009-12-07T00:00

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大家好^ ^
我住彰化.中部有人能傳授燒烤技術跟醬的調製嗎?之前有問過創業的問題我知道如果不要加盟可以省很多錢成本自己能控制.但我不想ㄑ那些傳授班.有人是本身自己有在開店(攤)的願意教人嗎?那指導費用多少?還有我在網路上一直找不到三十張燒烤的加盟方法跟網頁.有人有加盟三十張燒烤的能給我加盟的方法跟告訴我他們加盟的費用跟細節嗎?我有吃過泗元碳烤跟三十張的三十張的醬好很多東西也不錯!
順便請問大家的意見.我有考慮過2個地點一南屯區二東海商圈不知哪個好?
或者大家有覺得更好的地點ㄋ?(我想在台中做)謝謝!

我需要大家寶貴的意見.請用力回答^ ^贈上20點ps其他廣告商請勿擾謝謝!

Tags: 創業加盟開店

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By Quanna
at 2009-12-07T08:11

您好~~針對您的問題來做回答
醬料調製
台式照燒烤肉醬
材料
(1) 蠔油1大匙醬油1/2大匙
糖1.5大匙香油少許水1.5杯
(2)太白粉1大匙水1大匙黑胡椒粉及鹽少許
做法:
將1.5杯的水煮沸後加入材料(1)拌勻,在加入材料(2)勾芡至濃稠即可。
日式祐庵燒醬汁
材料：
醬油 100cc
酒 75cc
味醂 100cc
柳丁 2片
檸檬皮末適量
作法：
所有材料調和即可。
用途：
這道醬汁可用在鮭魚、青甘魚、鯧魚、鱈魚、鯛魚等魚類上。
備註：
把魚放進用了柚子的醃汁中浸泡，再作燒烤的料理，叫做「柚庵燒」；作法相似的料理則叫做「幽庵燒」或「祐庵燒」。這裡以柳丁、檸檬代替柚子，也呈現了不同的風味。
和風烤醬醬汁
材料：
醬油 2 大匙，料酒，蕃茄醬各 1 大匙，薑，洋蔥泥，檸檬汁各適量。
作法：
攪拌均勻。
和風蜜汁烤醬醬汁
材料
鰹魚醬油 + 糖 + 味淋 + 太白粉水
作法
把所有材料混合，在鍋中煮開成濃稠的醬狀，然後淋在烤好的食物上即可。
B.B.Q.烤肉醬
材料
蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙
橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙
粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法
將所有材料混合調勻即可。
日式照燒醬
材料
材料A：
醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯
材料B：
太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
作法
將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻，再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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商圈
其實不管南屯區或是東海商圈都有一定的市場
東海商圈雖然學生族群多，成了餐飲業的大戰場
從工業區後門進入遊園路，感覺像是兩個不同的世界
晚上的現象更加明顯。
要在這種地方找到出租的攤位很不容易
也因此在租金上，你自己就得衡量。
另外值得注意的一點，你之前並沒有經營燒烤的經驗
找地點固然重要，但千萬別將民眾當成試驗品
先將燒烤的醬料調配、火侯控制、肉色辨別練好
請家裡的人或親戚朋友試吃
肉質會不會太硬、醬料會不會太鹹.....等
以免弄壞名聲。
==========================================
食材批發
圖片參考：http://www.uoton.com.tw/img/misc/bbq_new.GIF
優統食品有限公司
地址:彰化縣員林鎮至善街198號
電話:04-8395589
免付費專線0800-896-889
網址: http://www.uoton.com.tw/
熱狗、中式香腸、一口香腸、德國香腸、紐奧良骨腿、檸檬二節翅、三節翅、鑫鑫腸、培根捲、羊小排、帶骨肉排、米血、米腸、黑輪、鱈魚燒、鐵板花枝、竹筒飯。

希望對您有幫助~~

By Franklin
at 2009-12-09T08:28

這間公司有再做醬料類的產品
你可以打電話去問問看
問問是免費的
他們也會教你怎麼做
我自己開的鹽酥雞攤就是這間公司免費教的
你可以打電話去問問看
02-29366242

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