定價的老問題 - 創業

※ 引述《touchcps (純喫茶)》之銘言：
: 各位前輩,
: 想要問個老問題，但是一直無法突破內心的糾結
: 我有個餐點跟飲品要定價格，但我有個廚師朋友一直跟我說售價至少要到3倍成本
: 我請的助手也覺得我定的還蠻低的，但我真想反問說..你不是都買便宜的東西嗎？
: 但我就覺得，飲品有的成本真的還蠻低，定這麼高的用意是？
: 餐點如果定比較高，或許有其功夫或是特色在
: 想問問看各位前輩們的想法
: 謝謝

我也被這問題困擾了好幾年

最近受到一個對我影響極深的教授與一本好書的啟發, 我豁然開朗了 :D

那位教授既不是台灣人, 也不住在台灣, 所以就不提了

至於那本讓我豁然開朗的好書, 是一位日本企業家"村松達夫"寫的暢銷書

有被翻譯成中文, Google一下很容易找得到

我沒看過中文版, 不過看網路書店的簡介, 中文版似乎翻得頗傳神

先仔細想想, 我們真的"都買便宜的東西嗎?"

我以前也這麼覺得, 好像我也都只愛買便宜的東西

其實不然, 常常在比較過後, 最後決定購買的並不是最便宜的那樣東西

如果"便宜"才是致勝關鍵, 那高級牛排館怎麼還人那麼多?

關西神戶那些貴到爆的高級神戶牛餐廳, 沒提早預約還吃不到呢!

自己創業後才知道當老闆真的很不容易, 要學的東西太多了!

偶爾頭腦打結的時候, 放鬆一下到鄰近的圖書館或書店逛逛

可能忽然就會找到解答了! :)

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