小吃店的成本跟賺的%數該怎麼計算 - 事業

您好，
開一家店的成本包含：店租金、材料、人事…等等
您只提出材料：奶精一包成本180元，咖啡一包成本240元的條件
所以再不考慮其他因素下(只考慮奶精180元、咖啡240元)
成本：奶精一包180元+咖啡一包240元=420元
想賺420元的60%=252元
營業收入：成本420元+賺252元=672元
一杯售價25元
應該要賣出幾杯呢？
應該要賣672元/25元=26.88杯…也就是27杯的意思
驗算：
成本420元/做成27杯=每杯成本15.55元
每杯售價賣25元-每杯成本15.55元=每杯獲利9.45元
賣27杯，獲利=每杯賺9.45元×27杯=總共賺255.15元
賣27杯，共賺255.15元/成本420元=60.75%
希望對您有幫助．僅供參考~
2011-11-01 14:18:25 補充：
開一家店的成本包含：店租金、材料、人事…等等
只考慮奶精180元、咖啡240元去計算成本的話，非常不客觀！
應該將「所有」生產過程中產生的費用都考慮進去計算出成本，算出來的應該賣幾杯，才是正確的答案

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我是不曾開過店
但要算開店成本
一定要計算房租、水電、瓦斯費、人事費(要把妳自己本人也算進)、材料費、以及一些鍋碗飄盆桌椅等費用都算進去！
至於材料妳能賣出多少杯？
很簡單
妳到家樂福去買一袋材料
妳自己添加材料量調製適合的口味
就可以算出一包能賣出多少杯了！