想自行創業-屬於自已的【咖啡店】 - 創業

各位大老闆們…
我跟老婆一直夢想有一間自已的小小咖啡店，地點是想開在宜蘭！
不需要加盟，單純只想要有一間特色屬於自己小小咖啡店~
我們兩個完全沒有餐飲的記錄，就是一切重頭來！！
想請問有沒有達人可以給小弟一點見意？
該如何起步……
最近我們在找一些可以考相關證照的課程~~
1、有達人可以推薦好的補習班嗎？(台北、宜蘭)
還是有好一點的咖啡教學課程！！
2、關於設備和原料問題，請問有推薦的廠商跟原物料商嗎？
謝謝！！