會為了創店而去該產業工作嗎 - 開店

Michael · 2014-05-30

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假如是指餐飲業

會為了飲品/餐點，而去該產業找專職或兼職的工作嗎?

廚師/廚助/吧台/外場/連鎖店的儲幹等等

還是說一樣維持現有的工作

然後下班時靠閱讀書籍/網路論壇/仿間課程來提升開店實力呢?

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All Comments

Hardy2014-05-31

沒那個經驗開店就想成
除非您是天才
或者是很努力的天才

Frederic2014-06-04

我想開(類)女僕咖啡廳
但我不會日文不是女的
but抓到所有流程
而且有把握做出市場區隔
你有能力看了就會

Todd Johnson2014-06-05

那就不用去學啊

Odelette2014-06-08

如果看一看就會我每天看型男大主廚我大概有阿基師等級了

Sierra Rose2014-06-13

茪W好有畫面 XDDD
樓上

Faithe2014-06-13

有些東西是書上找不到的(書上會有但很多人覺得事小沒注意)

Regina2014-06-17

尤其是流程之類我朋友之前在義大利餐廳有半小時之內要出

Emma2014-06-19

20份義大利麵(同時)
還有採買什麼要冰上層什麼要冰下層有的可以冰長有的不行

Blanche2014-06-21

其實這些也都小事遇到就當花錢買經驗有經驗就少花一點

Genevieve2014-06-24

大二開始半工半讀在餐飲和服務業打滾到現在創業

Brianna2014-06-25

我書也看得不少但還是覺得有很多眉角需要經驗>"<

Oscar2014-06-25

經驗直覺和美感都不可少…

Joe2014-06-26

我跟我朋友倒是都沒有去該產業打過工就開店了....

Eden2014-06-28

樓上最近有什麼可以分享的新心得嗎?

Ula2014-06-30

會

Daph Bay2014-07-03

當然要實際下去練習，有太多眉角在你所謂的看書上課都是

Gilbert2014-07-05

大錯特錯的，說得很多，做得很少，做中學學中做最紮實