※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1MZviRHr ]
作者: a2993697 (不要跌我的股) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 有人會想知道賣玉蘭花的八卦嗎
時間: Fri Jan 8 19:18:49 2016
※ 引述《a2993697 (不要跌我的股)》之銘言：
: 因為最近在做賣玉蘭花的相關研究，
: 所以會有點好奇，大家會想知道他們的八卦嗎
: 不只是賣玉蘭花的阿嬤或阿北，
: 還有在車站或快炒店，坐輪椅賣日用品的身障者
: 訪談之後覺得其實蠻意外的，完全是另一個社會，
: 雖然這個研究還沒完成，想說如果有人有興趣的話，
: 不嫌棄的話，我可以來分享一下。
: 也想聽聽大家對於在賣玉蘭花、口香糖、日用品的人
: 對於他們的看法、經驗跟問題。
: 剛好有了解的話，我也會一起回答~
最近剛好把資料整理好了，跟大家分享，
不好意思拖稿拖了好久
▍為什麼會賣玉蘭花?
玉蘭花在過去是宮庭花園的觀賞花，一年一開，
被視為是一種珍貴且高雅的花。因此，在
台灣早期，許多婦女把玉蘭花當作飾品配戴，
因為香又好看，而當時就有許多人以兜售玉
蘭花維生，是一個超過60年以上的產業。
在60年代，隨著台灣人生活逐漸富裕，寺廟的香火
鼎盛，當時傳說是這麼說:「拜拜時，如果你聞到
玉蘭花的香氣，代表神明認同你是一個善良的人，
衪會保祐你」，所以玉蘭花也經常層層堆疊裝成一盤，
用來貢奉神明。
▍都是誰在賣?
我有一次去找一個在陸橋下賣玉蘭花的阿嬤聊天時，
正在串花的阿嬤以為我要賣，跟我說:「少年欸，你
這樣要賣，不好賣喔」，意思是我看起來沒病沒痛的，
不會有人跟我買的。
其實，過去賣花的人，有男有女，有年老有年輕的，
跟現在擺攤賣雞排一樣，誰都可以做，而現在大多數
都是身障者跟老人家。那是因為早期街賣的潛規則，
如果一個點已經有人賣了，後面來的人不可以跟先來
的人搶生意，一開始，賣花的人都集中在廟宇旁，
當廟旁都擺滿了，後面想做的人，就只能到像車站
這樣人潮多的地方，一開始買花是為了拜拜，
但是因為信眾通常也是樂善好施，看到弱勢的
人就會比較願意買，所以後來加入賣花的人，
通常都是身障者居多，而隨著時間的過去，
過去在廟旁邊賣花的小販年紀也大了，所以
現在賣花的人，大多都是老人跟身障者，
之後也有一些流浪的人加入，批一些花來賣，
當作沒有臨時工時的收入。
▍真的有所謂的玉蘭花集團?
很多人都說，不要買玉蘭花，這些賣花的人有集團、
黑道控制。嚴格來說，答案是「有的」，但其實所
謂的玉蘭花集團，就是供應鏈裡的大盤商，在台北
有六個這樣的花商，他們直接跟屏東、南投、
桃園的玉蘭花農契作，花農每天半夜摘花，
再把剛採下來的花倒入塑膠桶裡用冰塊保鮮，
接著用大貨車載到城市裡，花商接到貨後，
從淩晨四點開始把貨散給城市裡各個街賣者手裡，
可能採用定點取貨，或是一對一的專送。
我很白目的直接問花商說:
有黑道在控制街賣者賣玉蘭花嗎?
他笑了一下，跟我說:「這種利潤，黑道應該不想做吧，
沒有黑道拉，這工作太累了..」
玉蘭花的保存期限只有一天，意思是當天沒賣出去，
就不能賣了，因此最難的工作就是平衡供需，
而跟他們進貨的街賣者往往不是這麼穩定，
因為做街賣的人就是需要彈性自主的工作時間，
常常有時候說好了人卻沒來，
所以花商都會跟街賣者盡量約定一個固定的量，
才能勉強降低存貨的損耗。
▍為何需要盤商?
在過去，玉蘭花的樹一年開一次花，
大家通常就自己種自己賣，那時候並沒有盤商的角色，
過去都是農民直接從產地半夜開車載花來台北賣，
就在現在北門郵局旁邊，那裡過去是台北最密集的公車站，
因此花農也在那邊賣，街賣者要買花也會到那邊跟他們買，
隨著農業技術的改良，玉蘭花可以天天開，
但是花農無法天天送，因此才出現盤商的角色來跟農民契作、
送貨、分貨。後來隨著公車站的遷移，那邊就沒有人擺攤，
但是街賣者還是需要花，花商還是要做生意，雖然沒有固定地點，
卻形成一種約定成俗的關係，沒有合約，甚至沒有電話，約在哪裡
批貨，批多少都是默契與互信。
▍買賣之外....
AM5:00，我與夥伴來到他們批貨的地點，看到臺子上，
分好一袋袋等街賣者來批貨的玉蘭花，有些大，有些小，
旁邊放了一袋鐵絲，給大家拿回去串花，花商的媽媽說:
「這個人出頭比較多，都要大的，啊就香花，要大的做什麼，價格就給他貴一點」、
「那個人要小的，他四個一串，賣的比較便宜，很會賣」。
AM6:00，一輛計程車旁邊停了下來，一個大哥探出頭:「頭家娘，今天兩百」，
付了錢，車子就開走了，我問老闆娘:「司機大哥也賣花?」
「沒有拉，他幫認識的阿嬤拿的拉。」
一個阿伯，吃力的推著輪椅靠近，花商的媽媽走過去，開始用鐵絲幫他串花。
AM7:00，天愈來愈亮了，批花的人一個一個朝四面八方離開，
一個正要離開的阿嬤，想起什麼似的，回頭走來，說:
「欸，頭家娘，這厚哩呷」，老闆娘:「麥拉」，
阿嬤放下麵包，逕自往台北車站走去。
騎車回家的路上，剛剛幫忙串花的香味還留在手上與鼻腔，
心裡想的是小明跟我說一句話:
「這小小一朵玉蘭花，餵養了多少人。」
其實可以講的還蠻多的，大家有什麼問題也可以提出，
小弟可以回答的話，會盡量回答
----
為什麼會做這個研究，主要是小弟與幾個朋友在做一個，
「人生柑仔店」的計畫，想要為在街頭討生活的人做點事情，
現在有在flyingV的網站上，有興趣的話，
可以參考下面的連結
https://goo.gl/WxgAiS
也想請大家幫忙分享一下，感謝。
剩不到一個月了~
謝謝大家
--
作者: a2993697 (不要跌我的股) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 有人會想知道賣玉蘭花的八卦嗎
時間: Fri Jan 8 19:18:49 2016
※ 引述《a2993697 (不要跌我的股)》之銘言：
: 因為最近在做賣玉蘭花的相關研究，
: 所以會有點好奇，大家會想知道他們的八卦嗎
: 不只是賣玉蘭花的阿嬤或阿北，
: 還有在車站或快炒店，坐輪椅賣日用品的身障者
: 訪談之後覺得其實蠻意外的，完全是另一個社會，
: 雖然這個研究還沒完成，想說如果有人有興趣的話，
: 不嫌棄的話，我可以來分享一下。
: 也想聽聽大家對於在賣玉蘭花、口香糖、日用品的人
: 對於他們的看法、經驗跟問題。
: 剛好有了解的話，我也會一起回答~
最近剛好把資料整理好了，跟大家分享，
不好意思拖稿拖了好久
▍為什麼會賣玉蘭花?
玉蘭花在過去是宮庭花園的觀賞花，一年一開，
被視為是一種珍貴且高雅的花。因此，在
台灣早期，許多婦女把玉蘭花當作飾品配戴，
因為香又好看，而當時就有許多人以兜售玉
蘭花維生，是一個超過60年以上的產業。
在60年代，隨著台灣人生活逐漸富裕，寺廟的香火
鼎盛，當時傳說是這麼說:「拜拜時，如果你聞到
玉蘭花的香氣，代表神明認同你是一個善良的人，
衪會保祐你」，所以玉蘭花也經常層層堆疊裝成一盤，
用來貢奉神明。
▍都是誰在賣?
我有一次去找一個在陸橋下賣玉蘭花的阿嬤聊天時，
正在串花的阿嬤以為我要賣，跟我說:「少年欸，你
這樣要賣，不好賣喔」，意思是我看起來沒病沒痛的，
不會有人跟我買的。
其實，過去賣花的人，有男有女，有年老有年輕的，
跟現在擺攤賣雞排一樣，誰都可以做，而現在大多數
都是身障者跟老人家。那是因為早期街賣的潛規則，
如果一個點已經有人賣了，後面來的人不可以跟先來
的人搶生意，一開始，賣花的人都集中在廟宇旁，
當廟旁都擺滿了，後面想做的人，就只能到像車站
這樣人潮多的地方，一開始買花是為了拜拜，
但是因為信眾通常也是樂善好施，看到弱勢的
人就會比較願意買，所以後來加入賣花的人，
通常都是身障者居多，而隨著時間的過去，
過去在廟旁邊賣花的小販年紀也大了，所以
現在賣花的人，大多都是老人跟身障者，
之後也有一些流浪的人加入，批一些花來賣，
當作沒有臨時工時的收入。
▍真的有所謂的玉蘭花集團?
很多人都說，不要買玉蘭花，這些賣花的人有集團、
黑道控制。嚴格來說，答案是「有的」，但其實所
謂的玉蘭花集團，就是供應鏈裡的大盤商，在台北
有六個這樣的花商，他們直接跟屏東、南投、
桃園的玉蘭花農契作，花農每天半夜摘花，
再把剛採下來的花倒入塑膠桶裡用冰塊保鮮，
接著用大貨車載到城市裡，花商接到貨後，
從淩晨四點開始把貨散給城市裡各個街賣者手裡，
可能採用定點取貨，或是一對一的專送。
我很白目的直接問花商說:
有黑道在控制街賣者賣玉蘭花嗎?
他笑了一下，跟我說:「這種利潤，黑道應該不想做吧，
沒有黑道拉，這工作太累了..」
玉蘭花的保存期限只有一天，意思是當天沒賣出去，
就不能賣了，因此最難的工作就是平衡供需，
而跟他們進貨的街賣者往往不是這麼穩定，
因為做街賣的人就是需要彈性自主的工作時間，
常常有時候說好了人卻沒來，
所以花商都會跟街賣者盡量約定一個固定的量，
才能勉強降低存貨的損耗。
▍為何需要盤商?
在過去，玉蘭花的樹一年開一次花，
大家通常就自己種自己賣，那時候並沒有盤商的角色，
過去都是農民直接從產地半夜開車載花來台北賣，
就在現在北門郵局旁邊，那裡過去是台北最密集的公車站，
因此花農也在那邊賣，街賣者要買花也會到那邊跟他們買，
隨著農業技術的改良，玉蘭花可以天天開，
但是花農無法天天送，因此才出現盤商的角色來跟農民契作、
送貨、分貨。後來隨著公車站的遷移，那邊就沒有人擺攤，
但是街賣者還是需要花，花商還是要做生意，雖然沒有固定地點，
卻形成一種約定成俗的關係，沒有合約，甚至沒有電話，約在哪裡
批貨，批多少都是默契與互信。
▍買賣之外....
AM5:00，我與夥伴來到他們批貨的地點，看到臺子上，
分好一袋袋等街賣者來批貨的玉蘭花，有些大，有些小，
旁邊放了一袋鐵絲，給大家拿回去串花，花商的媽媽說:
「這個人出頭比較多，都要大的，啊就香花，要大的做什麼，價格就給他貴一點」、
「那個人要小的，他四個一串，賣的比較便宜，很會賣」。
AM6:00，一輛計程車旁邊停了下來，一個大哥探出頭:「頭家娘，今天兩百」，
付了錢，車子就開走了，我問老闆娘:「司機大哥也賣花?」
「沒有拉，他幫認識的阿嬤拿的拉。」
一個阿伯，吃力的推著輪椅靠近，花商的媽媽走過去，開始用鐵絲幫他串花。
AM7:00，天愈來愈亮了，批花的人一個一個朝四面八方離開，
一個正要離開的阿嬤，想起什麼似的，回頭走來，說:
「欸，頭家娘，這厚哩呷」，老闆娘:「麥拉」，
阿嬤放下麵包，逕自往台北車站走去。
騎車回家的路上，剛剛幫忙串花的香味還留在手上與鼻腔，
心裡想的是小明跟我說一句話:
「這小小一朵玉蘭花，餵養了多少人。」
其實可以講的還蠻多的，大家有什麼問題也可以提出，
小弟可以回答的話，會盡量回答
----
為什麼會做這個研究，主要是小弟與幾個朋友在做一個，
「人生柑仔店」的計畫，想要為在街頭討生活的人做點事情，
現在有在flyingV的網站上，有興趣的話，
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也想請大家幫忙分享一下，感謝。
剩不到一個月了~
謝謝大家
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