滷味

白天的可行性 - 滷味

Jacky avatarJacky · 2020-08-28

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一直以來都有個疑問

這幾年很多把早餐當宵夜在賣

但是傍晚或晚上才有的東西

像是鹹水雞、鹹酥雞和滷味

白天幾乎沒有人有在賣

是因為準備食材的關係？

還是白天不會有人想要吃這些呢？

想詢問各位的意見

不知道白天賣這些的可行性如何？

謝謝

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All Comments

Puput avatarPuput2020-08-30
我白天也不想吃這些東西 你這種只適合夜班的人，去
找有夜班附近的工廠 應該有機會
Gary avatarGary2020-09-04
白天不太會想吃這些重口味的～
Olive avatarOlive2020-09-09
最近看到一搬早餐店 從晚上18：00開始營業到隔日，效果還不
錯
Carol avatarCarol2020-09-11
雞排其實不少早餐店有賣，點的人很多，我小學時候也常
早餐吃雞排
Agatha avatarAgatha2020-09-11
其實說真的我認為也許可以嘗試看看 雖然我自己講可能比
較沒有市場性 但我以前有想過為什麼東山鴨頭不賣早上
炸物部分早上賣的倒不是很新奇 早市或菜市場早上就有攤
位在賣炸物的是很正常
Una avatarUna2020-09-13
早上趕上學上班 沒空等 拿了就走的最好
Suhail Hany avatarSuhail Hany2020-09-17
讓我想到台中很多晚上賣到清晨的爌肉飯
Linda avatarLinda2020-09-19
鹹水雞鹹酥雞滷味炸雞排都是點心類非正餐主食啊，賣的話通
常都是下午3點後才開賣。現在很多早餐點會賣到下午或晚上
，賣消夜的也賣到中午，主要賣的還是澱粉類，三明治漢堡鐵
板麵包子饅頭，稍微多吃點就能當主食，吃少一點能當點心。
但鹹水雞鹹酥雞滷味炸雞排多吃一點能吃飽，但畢竟不是主食
所以還是有點空虛。現在大部分人還是習慣白天(早上)吃主食
不會吃點心。就像很少人會一早吃餅乾蛋糕巧克力喝手搖飲一
樣。
Mason avatarMason2020-09-22
綜合一下另外一篇回文的部分
Steve avatarSteve2020-09-26
鹹酥雞跟滷味這些東西的地緣性蠻強的
基本上早上開的一定有 但是絕對沒多少人
願意在早上時間跑很遠去吃
Ingrid avatarIngrid2020-09-27
所以結果來說 如果你開店的地方附近沒有很多想要早上吃
滷味的人
Franklin avatarFranklin2020-09-28
這個想法失敗的機率就很高
之前在板上看過一句話特別有印象
如果你想到一個點子但發現市場上都沒人這樣做
Barb Cronin avatarBarb Cronin2020-09-28
有兩個可能性 1.你是天才 第一個發現這個
2.早就一堆人發現了甚至試過 但實際上不可行
在台灣99%的想法都是屬於後者
Sandy avatarSandy2020-10-02
蠻有意思的是當初那篇文跟你類似都在探討賣其他時段的東
西
可以查一下版上 牛排 早餐
Olive avatarOlive2020-10-07
婆家附近有中午開始賣的鹽酥雞，生意很好～不過這間還是
開到半夜喔
Odelette avatarOdelette2020-10-07
早上還好我們店從中午開始開。確實有一些上班族中午會吃
鹹酥雞
Quintina avatarQuintina2020-10-08
有清晨4：00在賣雞排跟果汁的
Zora avatarZora2020-10-09
清晨4：00賣到下午4：00，鎖定的是早晨市場的工作人員跟市
場消費者，沒有什麼不行，生意還不錯勒
Robert avatarRobert2020-10-11
有人說到重點了，時間因素。不過我國小附近早上有鹹
酥雞可以買，偶爾會買個米血吃
Mia avatarMia2020-10-15
註：是讀國小的時候，現在已收攤了
James avatarJames2020-10-17
我早上十點就會想吃鹹酥雞！但真的都沒人在賣
Dorothy avatarDorothy2020-10-17
我們這的早餐店有賣雞米花、米血、甜不辣 生意還不錯
Dorothy avatarDorothy2020-10-19
有吃過賣滷味的早餐店
Lily avatarLily2020-10-19
你說的這些，其實很多傳統市場都有賣..