白蝦 草蝦 市場 - 創業

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各位先進大家好,這邊有個問題想請問大家,希望大家不吝指教

親戚本身有在從事養殖業,白蝦、草蝦、烏魚

只是遺憾的是,價格都被中游所控制了

所以這幾年想要自己拿出來做,接觸下游

無奈這段時間搜集資訊發現,資訊出奇的少

再加上自己走訪北部市場,發現白蝦利潤並沒有來得那麼好,於是想請教各位

1.自己出來做中盤或電商,是否有市場呢?
還是現在餐館幾乎都跟越南進蝦子,所以利潤不
高呢?

2.北部蝦子幾乎都跟宜蘭進貨嗎?目前從農委會資料看第三大養殖場在宜蘭,這樣北部還
會跟南部買嗎?會不會被運費吃掉導致沒競爭力呢

3.每天白蝦大概可以產出50到100斤,請問這樣數量叫大嗎?

還請各位大大解惑,感恩

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All Comments

Brianna avatarBrianna2019-02-10
蝦子國內有市場 沒有超額利潤 給人收輕鬆點
David avatarDavid2019-02-12
白蝦我去市場幾乎都是賣南美的 客人反應老實說也不錯 以
前用過台灣的 價格不漂亮
Suhail Hany avatarSuhail Hany2019-02-19
現在用這款 價格好又大隻
Donna avatarDonna2019-02-23
活蝦現在難賣。不大隻又貴 扣掉倒的,利潤根本沒多少
Genevieve avatarGenevieve2019-02-24
現在餐廳基本都用冷凍生白或熟白便宜大隻又好看
Sandy avatarSandy2019-03-01
我活蝦是南部的蝦車載上來的
運費我不太清楚 ,50-100斤我覺得不多
如果你從南到北沿路交蝦 肯定不夠
我平日量20斤假日50上 給你參考
Mia avatarMia2019-03-02
小弟本身在經營進口冷凍商品,蝦子普遍用南美 馬來
泰國,其中泰國品質較穩定,但價格也較高,餐廳通常
使用南美蝦,價格低廉,23尾/斤 價格壓在150附近,相
對台灣蝦,沒什麼競爭優勢,但近年來活蝦數量供不應求
,走活蝦路線,比較有優勢,相對運輸成本較高
Caroline avatarCaroline2019-03-06
口感當然會有差 不過你活蝦起來有大有小有軟殼的
餐廳要平均大小,冷凍的規格跟大小都不會差太多,價格又
好,現在要方便都選冷凍居多
不是,都是南部上來的
對,現在活蝦不大價格貴,購買意願低,蝦產季時售量大概1
.5-2倍
Enid avatarEnid2019-03-07
活蝦有它的市場在 我吃火鍋的愛店 進活蝦上桌會跳
這店可是我這地區生意最棒的店家 中老年人愛店
Aaliyah avatarAaliyah2019-03-10
50-100斤超少 大概就是混養的量 只能讓蝦車收
大部分台灣的蝦還是南部上去的 宜蘭的量很少
Olga avatarOlga2019-03-13
以前跟朋友買過一次白蝦後就不再買惹,夭壽貴也沒好到哪,
若趁節日把蝦子跟其他食材組合行銷可以賣很高
James avatarJames2019-03-22
新鮮的蝦雖然好吃 但是消費者都喜歡大的 看虎蝦這麼難吃
但是可以賣這麼好就知道
Yedda avatarYedda2019-03-25
這個量可以賣看看餐廳 自己去接洽 我工作餐廳在高雄
是跟台南的無毒蝦買蝦 一斤三百九 生凍 寄下高雄蠻
大隻的 很好吃 只是量不一定 有時候都訂不到貨
Doris avatarDoris2019-03-27
是一斤還是一公斤 我有點忘了 聽老闆說過而已 記得
不太清楚