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統一四季醬油開瓶後不冷藏會如何？ - 事業

Catherine avatarCatherine · 2011-03-28

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本人想請教有知統一四季醬油開瓶後不冷藏會如何的有知人士們，究竟統一四季醬油開瓶後不冷藏會如何？因為自家都是在使用統一四季醬油在作食物調味的本人老媽，一直以來都沒有將在瓶身上有特別標明「開封後請冷藏」的統一四季醬油拿去冰箱冷藏的習慣，因此本人有點兒在擔心害怕這麼一來統一四季醬油會不會有可能發生了什麼不良狀況而在食用之後會發生問題？敬請有知本人這問題有個明確詳解的有知人士們，能夠有助的告知本人這問題一個明確詳解。Thank you very much. ~^_^~
圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AC06829060/o/1011032803...

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All Comments

Dorothy avatarDorothy2011-04-01
請你看上面有沒有標示,如果不加防腐劑就要放冰箱.我曾經醬油膏忘了放冰箱發霉.
我自己四季沒用過大瓶的(大的吃很久喔),但是小的也沒放冰箱也沒壞.老實講,會壞的醬油或食物比較安全,加了防腐劑就傻傻吃進去也不知道.現在規範比較嚴厲, 標示不清是不行的.我家開雜貨店,因此很多商品我自己是不吃的 .一定價位才比較安全.建議你真的要以品牌和價錢來考量, 醬油低於50元的不要買,這是一位知名品牌(食品廠)的員工講的,還是15年前說的,這樣你有概念吧! 參考一下吧!
Blanche avatarBlanche2011-04-01
根據本人多年的料理經驗，除非你這瓶醬油有跑進些其他東西，不然放上一兩個月也不會有事．冷藏保存，是基於一個保險，氧化的可能性會減低．我用過很多牌子的醬油，還沒有看過醬油壞掉的
Carol avatarCarol2011-04-01
開瓶後不冷藏不會怎麼樣，只要確認要蓋瓶，不要有水或是其他物質參入，挾帶細菌。四季醬油是沒有防腐劑的，靠其發酵的品質控管跟本身高鹽度還有發酵而來的酒精就能防腐!細菌不易滋長! 但是放冰箱確實可以更安全，而且醬油顏色就不會因為開瓶接觸空氣/溫度，導致色澤加深(梅鈉反應)
David avatarDavid2011-03-31
一般塑膠包裝的會加防腐劑哦！我家都用玻璃瓶的，才可以高溫殺菌！我都吃這家的，你可以看看哦～http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/a0913385706
Caitlin avatarCaitlin2011-03-31
狂娟說的對~煮了20多年 醬油都有多少加防腐劑的
不冰不會壞~ 醬油膏或蠔油膏有加澱粉和其他很多物質
容易起變化~一定要冰喔~ 當然盡量3個月內用完~