在下最近打算自行創業.對輕粥小菜這方面頗有興趣.想請教各位達人一些問題
(1)輕粥小菜店(路邊攤) 如果是賣早上的~大概都幾點開始準備? 有店面的? 路邊攤的?
(2)通常都至少要準備幾種小菜才算剛好?
(3)做生意的點~到底是要以工業區~還是以老人居多的住宅區為主會比較好?
(4)剛開始做會遇到哪些困難? 利潤怎麼抓?
(5)通常要開店多久(幾個月)才會開始回本?
(6)如果想要體驗這方面的工作.要去哪邊找? 工資行情跟工作時間是怎麼算的?
拜託請大家多給我耶些建議~~謝謝
(1)輕粥小菜店(路邊攤) 如果是賣早上的~大概都幾點開始準備? 有店面的? 路邊攤的?
(2)通常都至少要準備幾種小菜才算剛好?
(3)做生意的點~到底是要以工業區~還是以老人居多的住宅區為主會比較好?
(4)剛開始做會遇到哪些困難? 利潤怎麼抓?
(5)通常要開店多久(幾個月)才會開始回本?
(6)如果想要體驗這方面的工作.要去哪邊找? 工資行情跟工作時間是怎麼算的?
拜託請大家多給我耶些建議~~謝謝
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回答：1.現在生活習慣很難賣早上 除非很有特色 無法路邊攤賣
2.要準備20種 或更多 要有冷的 也要有熱炒的
3.要 商業區 人聚集多的地區
4.要有特色 好吃才重要 以晚餐 宵夜方式經營
5.這要看 生意如何
6.先前往店家實際吃吃看 例如 台北市復興南路2段 知名店家
現在生活習慣改變 早上時間有限 早餐都是買了帶走 早上會要吃清粥小菜的人不多 多多搜集資料再作打算
報你這家鹿港美食...他們有飯有麵有小吃...等於正餐+點心都包...較不用擔心客源....妳參考看看...生意相當好......他們目前還有免費教學...你可以先去試吃看看....（記得一定要先去試吃+了解....才可衝動開業....）
珍饗鹿港麵線糊-招牌赤肉粳
搜尋網站：yahoo網拍商店 麵線糊
2010-10-21 18:11:20 補充：
PS: 珍饗最近有1家加盟店開在台中市南屯區文山國小嶺東路附近....生意好到爆....你可以去現場了解看看....