請問開烘焙的店?需要乙級技術士嗎? - 事業

超過三人以上,要有一張丙級證照,不過這是我朋友在飯店廚房上班告訴我的,我不清楚西點麵包店是有也是這樣
不過基本上,要開店只要是餐飲就必須要有證照
不管怎樣,丙級證照不難考,只要你會做麵包或蛋糕且會烤,產品做出來跟實際產品差不多,就OK,因為丙級是很基本,乙級則是需要一點技術與烘焙計算
不過有證照的人不代表功夫就是很好,很多老師傅沒有證照,因為覺得不需要,證照只是因應政府規定,而需要你切確是否了解烘焙的注意事項

我記得 政府有規定 看店面規模
基本的是要一定要有丙級 有的 開中小型小吃店 就要拿兩三張丙級證照
你還是去 勞委會縣政府 詢問一下 會更清楚喔