販售手作食品是否違法 - 創業

大家好，我跟朋友正籌組一個販售乾貨食品的平台
但現在面臨到一個問題：販售手工食品是否違法。

在創業網站上，我們看到如下敘述：

問：之前有塑化劑風波，現在想販售食品，是否需要提供食品檢驗?
答：在販售食品前，必須有衛生標準認證、食品添加物使用範圍及限量標準，民眾請參考
衛生署藥物食品管理局網站(網址：www.fda.gov.tw)實驗室認證中公告之衛生署認可食品
或藥物化粧品實驗室，向其洽商檢驗事宜。亦可洽詢所在地衛生局。


不過我們想找的商品很多都沒有衛生標準認證（就是自家生產），可是又看到網路
上有很多人都在賣這類商品，所以想請教這樣到底有沒有法規上的問題呢？

謝謝各位前輩

--