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開店油煙處理設備的選擇 - 開店

Enid avatarEnid · 2012-10-08

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請問開小吃店一定要裝油煙機設備嗎?如果只裝家庭式的抽油煙機可以嗎?有稍微詢過專業的油煙處理機的價格,價差蠻大的,應該怎麼選擇?
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Rosalind avatarRosalind2012-10-10
基本上要裝，如果您的油煙味或油煙量很小很小（可能是賣的東西低油煙，沒有香味，也有可能是生意不好），也許一開始用家庭式的抽油煙機還可以應付，但生意如果還不錯時，家庭式抽油煙機絕對不夠用（畢竟產品名稱就限定家庭式了，當成營業使用會加速它的損耗），而且到時你會面對兩個問題，一個是油煙飄到鄰居家被抗議，一個是自己吸入油煙，油煙其實是會致癌的，別人吸自己吸都對身體健康很不好。所以，裝油煙處理設備，除了消極的是避免被鄰居檢舉或被環保署開單，但是主要是對自己的健康也好。
目前濾網式、靜電式、水洗式等油煙處理設備，價差是蠻大的，一萬多塊到幾十萬都有，個人覺得既然要花錢，就花錢買有效的，多多比價，但要用『效果』去比較，不要只用『價錢』去比較，例如光是靜電機就有一萬初的有三四萬的，但是一萬塊的效果好不好，會不會買了卻沒用，這都有必要好好向廠商問個清楚，聽聽他們怎麼回答，我相信多問幾家，大致可以聽出業者的誠意了。
John avatarJohn2012-10-08
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Frederica avatarFrederica2012-10-08
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Victoria avatarVictoria2012-10-10
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Steve avatarSteve2012-10-09
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