開早餐店的經驗談，請大家分享喔 - 創業
By Ethan
at 2009-12-12T00:00
at 2009-12-12T00:00
Table of Contents
想要開間早餐店
因為自己沒有相關經驗
要找加盟的．還是不加盟好呢？
可否比較一下優缺點及大約花費
一開始要幾個店員才對（包含自己）
當然，最重要的是～
開早餐店到底要多久才能回本
或者有沒有賺錢的機會
請有相關經驗的大大可分享一下喔，謝謝
（我想開早餐店是因為開店經費低．想試試創業的感覺．想坐息正常）
因為自己沒有相關經驗
要找加盟的．還是不加盟好呢？
可否比較一下優缺點及大約花費
一開始要幾個店員才對（包含自己）
當然，最重要的是～
開早餐店到底要多久才能回本
或者有沒有賺錢的機會
請有相關經驗的大大可分享一下喔，謝謝
（我想開早餐店是因為開店經費低．想試試創業的感覺．想坐息正常）
All Comments
By Lucy
at 2009-12-12T07:44
at 2009-12-12T07:44
一開始加你至少要有3個，一個煎檯，2個吧檯(因為還要收桌子)，而且最好自己人，早餐店一天的工時是八小時左右，假設前半年你把個人薪資算一個人淨賺2萬，3個人就是6萬，半年就是36萬，換句話說，你起碼要準備36萬的薪資來開店，因為前半年都是做人氣，生意叫不穩，你說多久回本，就要看你資金有多少
資金多，地點就好，地點好店面大，招牌也大，裝潢好，請問誰不想去?
現在你面前有2加早餐店，一家燈光不足，且裝潢很黑，另一家全新裝潢，燈光明亮，制服乾淨，你會去哪家?
所以...多久回本，就要看你下多少成本，剩下都是看機緣了!
早餐店經費是很低，但也要看你的抱負有多少?
還有..創業不能試試，要開就是要賺錢...除非你是家裡有錢..區區2百萬也不放在眼裡..那我這句話收回。但如果你是正常人家，那我告訴你，你是沒多少創意機會的!
如果有機會，那次就一定要成功
加盟與否...得看自己的經驗和資金
如果你沒信心自己開店，那就去加盟吧，如果沒錢加盟，那就先去早餐店工作個2年，自行開店..在確定你真的可以每天不厭倦早起生活工!
By Delia
at 2009-12-16T14:55
at 2009-12-16T14:55
By Edith
at 2009-12-13T23:06
at 2009-12-13T23:06
By Gilbert
at 2009-12-13T11:29
at 2009-12-13T11:29
又加上社會結構的改變，從大家庭漸漸轉變為小家庭，使得人口簡單
有時去外面吃比在家製作一餐還省時、省力、省錢，尤其是現在的早餐店到處林立，選擇性又很多的狀況下，在外吃早餐成為一種趨勢。
以目前早餐市場的類型可分為三類：有中式、西式及混合型。
而現在早餐店選舉種類多樣、替代性高，營養方面就吸收較少!
相對的營業時間有限、經營成本也就提高。
由知名連鎖早餐店的卡路里創辦人-申雲忠表示，現在坊間早餐太過油膩，影響國人的健康，遂而突發奇想，若有一間早餐店能夠帶給消費者健康又美味的早餐
必然可以給消費者一個全新的健康生活！
並表示在教育訓練期就會灌輸員工「健康早餐」的觀念，不僅料理過程口罩、手套、頭巾絕不離身外，更嚴格要求員工若發現食材掉到料理盤之外，絕不能再使用！還特別聘請專業營養師，針對人體所需營養成分，設計出同時富含豆、穀、
蛋、奶及蔬果類的早餐，有效幫助顧客達到營養均衡的目標！
烹調方式一律以烘烤取代煎炸，食材則採用品質有保障的知名大廠為原料，並以低脂、少油為挑選準則，三管齊下更能有效減少身體負擔!
目前卡路里早午餐特別將營業時間延長，將於近期推出下午茶餐點
卡路里說「在維持店租成本情況下，增加產品品項將可有效提高店面營收」
卡路里早午餐官網
http://www.calorie.com.tw/
By Eden
at 2009-12-15T03:26
at 2009-12-15T03:26
至於自創品牌除非真的對自己的手藝很有信心否則本人不建議自創品牌~
不然還有一個方法就是先加盟穩定客源後在退出加盟體系.不管是加盟還是自創品牌店員至少要2~3人至於回本要先看你對自己設定的目標多少當然生意越好回收速度越快最快約半年.賺錢大部分都會賺只是賺多賺少而已~不然早餐店怎ㄇ會那ㄇ多人開呢?本人也是開早餐店的希望對你有幫助`~還有問題歡迎你發問
By Hardy
at 2009-12-12T04:18
at 2009-12-12T04:18
是跟中華MOD相同~~可讓你像第四台一樣每個月收月費~~
(如有打擾請見諒..謝謝)
加盟金:15萬
~~可讓你像第四台一樣每個月收月費~~
特色：
(1)傳統地區區域經銷，無需囤貨，非組織行銷。
(2)公司提供教育訓練、經營技術與輔導
產品優勢：電視＋電腦＋電話＝5TV的科技整合創新，數位科技無限升級，是時代的躍進！
商機優勢：2013年台灣將邁入全面數位電視時代，也是第五台時代的來臨！這是一個高達3,000億台幣以上的商機， 如果第4台時代您未能掌握商機，這次就是您賺錢的機會！
給自己一個了解第5台的機會！您就可以為自己創造一個金融海嘯後最大的商機！
中華聯網寬頻 全省特約代理商(加盟專網)
http://www.5tv.url.tw/
中華聯網總公司(資訊網)
http://www.tw-airnet.net/website/index.php
即使通 [email protected]
msn [email protected]
電話 0988128494 林先生
徵各區經銷商數名
(台北縣市佳)
成為電視第四台接班人
By Hazel
at 2009-12-12T16:13
at 2009-12-12T16:13
建議參觀我的部落格
逆滲透淨水器濾水器飲水機加水站加水屋經驗談http://tw.myblog.yahoo.com/a0968562868
By Jacky
at 2009-12-14T01:07
at 2009-12-14T01:07
一.我認為如果沒經驗,如果認同該品牌,如果喜歡該品牌的口味,那麼我想你就適合加盟,反之則不適合加盟。
二,認真經營一家早餐店,賺比你去上班還好一些些的收入絕對沒問題,要再更多就要更努力,比上班好的是只要努力一定有回報,上班做的要死,老闆不加薪你也沒皮條。
三,準備金加開店金加租押金,最好準備50萬以上比較好,以下資訊提供給你,鼓勵你多問及試吃,貨比三家不吃虧!
弘爺漢堡, 美芝城, 拉亞, 麥味登都是知名品牌, 全省門市超過500家以上, 算是經過市場的考驗了, 有通過經濟部TGCS優良總部評鑑的只有弘爺跟麥味登, 個人推薦弘爺, 東西好吃之外, 出餐速度真的夠快的, 好吃不是單我覺得而已, http://www.askareiko.com/archives/2111%E5%A6%82%E6... 起頭會做的比較辛苦。
早餐要嘛吃外面要不就不吃, 市場算是穩定的, 不管加盟還是自營, 準備金50萬起跳(大品牌的總部多可以提供小額創貸協助), 有的像拉亞就要比較多錢, 撇開貴的不說, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冷凍冰箱, 冷藏冰箱, 桌椅, 小五金, 抽油煙機, 靜電處理機, 切烤檯, 工作檯, 保溫箱, 封口機, 咖啡機, 快速爐等等, 這些買新的大約三十多萬, 中古就會便宜一些, 保固問題要小心注意。
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出, 包柱, 門眉, 雨棚帆布等約要十幾二十萬, 坪數大小會影響到完工金額。
三, 加盟金
基本上有加盟就會有加盟金, 不過都說是免加盟金, 我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了, 當然有收加盟金的話就會有教育訓練跟行銷協助啦, 有付出也會有回報, 有品牌自然也會有品牌的好處, 對生意的影響多少可以看一下這篇討論~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
裝潢少一點, 開店金就便宜些, 裝潢多一些店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過如果你決定要用加盟的, 評估加盟誰還有其他地方要注意~
一, 一週幾配?
個人覺得最好一週兩配, 食材的新鮮度跟理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃喔。
三, 員工訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 成敗一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及進貨食材的預處理程度有關。 (煎台手跟切烤手兼招待都要很強才行, 人員反應如果不夠快那是真的不行呦)
四, 行銷跟輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛, 當然如果是自己開就沒有商圈保證問題了......
六, 商品售價?
定價過高可能造成來客數成長不易, 過低則讓你獲利難度變高......
想加盟的話下面這幾家都可以問問看~
弘爺漢堡~http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~http://www.laya.com.tw/
麥味登~http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城~http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的都有成功的早午餐經驗, 你問一問就差不多了
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於加盟抱怨的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...
By Franklin
at 2009-12-12T21:46
at 2009-12-12T21:46
價格要合理
動作迅速
乾淨衛生
食材新鮮
符合大眾口味
加盟的話: 以上所說都會傳授, 現成招牌, 風險低, 加盟金高
By Dora
at 2009-12-13T22:36
at 2009-12-13T22:36
By Delia
at 2009-12-15T12:19
at 2009-12-15T12:19
不訪我可以介紹你一個 美商直銷公司.....
如果你有興趣 可以+我及時通a29065514
我在跟你聊聊^^
我很樂意分享
By Delia
at 2009-12-15T07:17
at 2009-12-15T07:17
根據89年經濟部商業司的評鑑，
弘爺並不是優良總部，
只算是合格的總部而已！
這點請「清晨黃昏」注意！
不要誤導民眾！
--------------------------------------------------
對於想加盟的民眾，
不要太相信知識網裡的「廣告」！
也不要太相信不實的「推薦」！
-------------------------------------------------
網路充斥不實廣告！
很多總部付錢給行銷公司人員，
行銷公司人員在奇摩知識裡自問自答，
或者「刻意推崇某個品牌 」！
如果你不是自問自答，而是要加盟的人，
那真的要小心了，
不要被充斥在網路中的不實廣告欺騙了！
多問問老店東，多比較幾個品牌，
看看「多數」老店東，對總部的風評如何，
看看總部到底為加盟主做了些什麼，
審慎評估後，就會發現「廣告」和「實際」差異真的很大！
總部是不是支援不足？
年度大型行銷活動有幾次？年度行銷預算有多少？
問問總部，最近一年的行銷活動有幾個？
請總部提供詳細活動資料，
有沒有至少一年6次以上的大小型對外行銷活動？
原物料是不是比市場行情貴？
賺來的錢扣掉原物料成本後，是不是所剩不多？
總部的管理人員，多久來門市一次？
總部是不是收了加盟金、賺飽了原物料後，
就讓門市自生自滅？
多問問老店東吧！
除非你想體驗慘賠的感覺！
-------------------------------------------------------------------------------------
網路上有很多人, 只是收了總部一些錢,
就昧著良心推崇特定的品牌, 說來也可悲！
也害人不淺！
給個客觀建議,
至少比較3個品牌以上,
每個品牌至少跟10個店東談過,
要注意,
不要去總部推薦的門市看,
要自己去各找10個門市,
生意好, 和不好的門市都要看，
看完談過後,
你就會發現事實了,
祝福您事業順利！
2009-12-17 01:48:04 補充：
更正，
是根據 98 年經濟部商業司的評鑑結果，不是89年...
By Ethan
at 2009-12-15T21:42
at 2009-12-15T21:42
有相關ㄉ經驗可供參考!
希望對你有幫助ˇ
[email protected]
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