餐廳經營前的三個核心工作 - 創業

我怎麼覺得是 大廚,店面跟XXX

品牌

錯了 菜單從來不是重點
寫得再漂亮 不好吃or太貴根本沒用

餐廳唯一重點: 好吃, 不要用害人的料譬如鴉片就好

好吃才是重點,東西好吃,店面就算破爛,還是有媒體會說是
這是異國的吉普賽風

我要推: 地點>>品牌>>餐點

吉普賽風真的是讓我笑了 XD

D大指的應該是對內部而言吧... 我會加一個效率

預備金 :3

菜單不需要 只要一個小吃好吃 沒名字也可以

你要看每年有N家砸幾百萬裝潢菜單也棒的餐廳咖啡店倒掉

菜單不需要？小吃店就算再小也是有菜單阿，無餐單料理，
也還是有菜單，菜單不是指點菜的菜單，更精確的說，應
該是「商品」

樓上沒看過沒菜單的經營得很成功的小吃店 ....哀
先把精力放在好吃吧 噱頭裝潢都有很好 都是加分

品質>服務>地點
好地點通常代表租金高,如果撐不起來很快就要收了

原po說的"菜單"好像是指"菜色"的意思,不是指那張有寫
價錢的紙

看了推文,深覺不管開不開店最重要的都是有效率的溝通方式~

菜單 = 產品

XD 果然需要餌

[舉手]“溝通效率”呢？

1.產品(技術)..2.行銷策略..3.財務規劃

1.資金 2.想法(策略) 3.執行力

菜單》特色包裝》財務

我覺得上面的推文都對，但每個個案不同，自己要判斷
對自己的東西來說最重要的核心及其先後順序是什麼。
我個人認為是產品、資金及成本控管 (損益表），但做

好了這三樣也不代表就會成功，一個很重要也很容易被
忽略的隱形核心就是具備自我檢視、承認錯誤以及快速
改正的能力。