龍山寺麵線糊製作(專業) - 創業

我是彰化人
在鹿港有間叫 龍山寺麵線糊 很好吃!(在市場裡)
相信吃過的或當地人就知道我在說哪間了
我想請問~他開放加盟嗎?
我知道他彰化有間~應該是親戚開的吧?
或有人知道大約怎作嗎?
大約知道有哪些材料,就是湯頭方面喝不出來~
如果開間賣麵線糊的
想開在台南市,生財器具大約要花多少呢?
店面租金呢?
如果可以,我希望能租間可以做生意又可以當住家的~比如兩樓~或一樓~前面做生意後面可當住家~如果在台南市民族路或哪個熱鬧地方,租金大約多少呢??
如果生財器具都買二手的,大約要花多少錢??(冰箱的話~家用冰箱應該就夠用了吧~都可以)
可以申請青年創業貸款嗎?
還有~辣菜圃怎製作呢??
加入麵線糊的~有吃過的人應該知道!
拜託專家指教~~