bcsezbs-虎尾秣馬鯛魚燒 - 創業

自介] bcsezbs-虎尾秣馬鯛魚燒
ID/暱稱：bcsezbs
性別：男
年齡：30-35
地區：雲林虎尾
專長/事業領域：餐飲/甜點類
現況：已創業
事業類型：獨資
創業時間/計畫創業時間：2014/9月
我想：尋找合作夥伴/尋找投資者/求助解惑

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(二)選填區(可選填以提高信用)
事業完整名稱：秣馬鯛魚燒
聯絡方式：虎尾鎮中山路54號 / https://goo.gl/y2378Q
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自我介紹：
大家好！一直想在創業版發文，卻又不知道如何跟大家閒聊
因為最近太多問題，卻又不得其解，不如就用這機會浮出水
面了！從2014年9月從台中回來鄉下，本來在台中有著穩定的
生活，從當完兵退伍回來，幫別人工作也好幾年了，不知不
覺就已經過了三十歲了…好像應該替自己做些什麼，不應該
這樣子揮霍自己的青春下去，就與前女友(現在的老婆)有了
創業的念頭，因綠際會之下，向一名日本師傅購得一組烘烤
鯛魚燒的模具，憑著過去在日式餐廳工作的經驗，一步一步
摸索到了現在。

這是剛創業的時候的小餐車！！！
這是剛創業的時候的小餐車！！！
https://imgur.com/a/v1qOm
https://imgur.com/a/CPAs1

超級懷念的！但是那時候也是超級辛苦的那時候一隻賣30元，
還買5送1，租了一間便宜的小套房兩夫妻就這樣子得過且過，夏天熱到爆炸還
要擔心食材鮮度冬天冷到爆炸，寒風刺骨中還得擔心火爐的
溫度能不能烤出完美的鯛魚燒。

一直努力到2016/6月，我們終於存到了錢有了，自己的店面
https://imgur.com/a/HpL8E
裝潢中
https://imgur.com/a/h84bE
終於完工惹！！！！！！
https://imgur.com/a/j05lE
https://imgur.com/a/KjxKI

這間店，真的是我們倆夫妻的心血，一路從路邊攤販到自己的
店面，我不敢說這個行業多好賺，但至少做的，都是自己的，
每每看到小朋友來大快朵頤一番，嘴角都帶著我們的餘味及餡
料時，真的覺得自己的努力是有讓小朋友在他們的童年裡佔有
一席之地及回憶。
https://imgur.com/a/FzEBb
https://imgur.com/a/twNWR


在這段期間，我們的女兒也出生囉！(順便炫女兒照一下)
https://imgur.com/a/K6vJg
https://imgur.com/a/b1X2C
當然在創業這一條路上遇到了許多貴人相助，包括了各路主動前來的
無償部落客，甚至有一天客人告訴我們才知道，我們居然上了ELLE雜誌
，真的非常受寵若驚！！

https://goo.gl/u5PV7b

更甚至誠品也有找我們去評估北上拓點(但是租金好貴…)

https://imgur.com/a/90gNC
這也因為這些貴人們才逐漸堆砌出現在的「秣馬鯛魚燒」。現在回頭想
想，這間店的任何事物，都是「我們自己來」的情況下，我們也能打造自
己的一間小店。

不過現在也有許多人馬希望我們開放加盟、拓展分店之類的從之前路邊
攤到現在，這些都一直是「我們自己來」打造的從之前路邊攤到現在，這
些都一直是「我們自己來」打造的我們也希望能夠開分店，但一直無從起
步，說真的，如果有做過餐飲業，就會知道平常忙完回家就累了，現在還
有女兒要照顧，很難踏第一步出去，雖然開分店一直是我的夢想，所以趁
這次機會，想問問有沒有台中或雲林的朋友可以諮詢或者有沒有交流或者
合作的機會！謝謝大家看完我的自介！謝謝！！

(PTT排版真的好累…)

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