CheG自介-餐飲業 - 創業

(一)必填區

ID/暱稱：Che

性別：男

年齡：30

地區：新北市樹林區

專長/事業領域：拉麵店

現況：創業中

事業類型：合夥

創業時間/計畫創業時間：預計12月底開幕

我想：尋找廠商/求助解惑


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(二)選填區(可選填以提高信用)

事業完整名稱：

統一編號：

聯絡方式：line ID: ckh0827

(電話、地址、傳真、網站、e-mail...等)
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(三)自由簡介區

自我介紹：

大家好，小弟是第一次自行創業

之前做過超商儲備幹部、證券營業員、FPC公司裡的SMT製程工程師、PCB生管



事業介紹：

其實只是加盟拉麵店，目前噱頭是平日吃到飽

有賣炸物，個人覺得還滿好吃的

創業心得：

八月中就辭職開始受訓，九月到同體系的別間店工作兼學習

餐飲業真的很累，而且拉麵煮好後要甩麵把水甩乾

不同於一般麵店是放著/掛著瀝乾

平日免費加麵有時候就甩掉兩箱麵了

剛開始滿累的



其他想說的話：

想找監視器、POS機廠商

還有各項雜貨如:保鮮膜、吐司盒、850紙湯碗、垃圾袋、玉米罐等等等等


目前得知的行情大概如下

監視器:

合夥人之前找的監視器廠商

一對六約25,000

一對四約18,000



POS機:

目前的是一對三出單機整組約67,000

正在研究各種POS機廠商方案



另外想請問餐飲業的各位先進

是否非常重視數據分析

因為目前的POS機廠商的軟體外帶一律算一位

會造成客單價失真

(順便想請問各位先進外帶如何計算人數，以一碗麵算一位嗎)


而且連測試出單都會計算人數...


要看銷售數據只能列印交班表列出各品項銷售

自己加總，而且沒有分類，還會重複品項

沒有電子檔，很傳統

想了解各品項銷售狀況，訂貨方面可以更準確，降低庫存


另外目前沒有軟體系統可以管理進銷存

大部分是土法煉鋼手寫紀錄

希望POS機廠商有整合

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