Gravity113 的自介 - 牛排餐廳 - 創業

(一)必填區

ID/暱稱：Gravity113，可叫我 Anderson

性別：♂

年齡：30

地區：雙北、桃竹優先

專長/事業領域：餐飲

現況：未創業

事業類型：餐廳

創業時間/計畫創業時間：三年內啟動

我想：尋找合作夥伴/求助解惑

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(二)選填區(可選填以提高信用)

事業完整名稱：

統一編號：

聯絡方式：電話、站內信
(電話、地址、傳真、網站、e-mail...等)
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(三)自由簡介區

自我介紹：
我的家裡是在夜市做牛排的，但我不想要我們家的牛排停在夜市。

而我雖然在餐飲的技術和知識方面仍不夠專業，我也透過目前的工作持

續學習，不論是經營或技術面。


事業介紹：

很多人覺得，牛排是一種經過一段時間的勞累之後，我要犒賞自己

、對自己好一點的時候吃的，我可以吃得很舒壓、吃得很放肆，並且這

時候我才不管甚麼健康不健康，我就是想吃肉；但為什麼會有這種想法呢？

因為我們覺得，健康、低負擔就是多吃蔬菜少吃肉、少油少鹽少糖

，但經過一段時間的研究，我發現我們的身體其實更適合以肉為核心，

蔬菜水果為輔、加上相對少量碳水化合物的飲食型態，所以我一直致力

於規劃出一個更契合我們身體所需的營養比例、更適合我們身體所需的

菜單，並以天然來源、盡可能減少加工以呈現食物原始美味的排餐餐廳。



創業心得：

其實現在說不上開始，一切都還在規劃階段而已。

但從發起者的角度去看事情去研究真的會有不同心情，雖然我也沒

信心能在近幾年就踏上啟動的第一步，一切都還呈現一種遙不可及的感

覺。但仍期許自己能夠不忘初衷，持續努力下去。


其他想說的話：

若有餐飲相關方面的創業朋友，希望能分享您的心得讓我學習。

其實也希望能有業外收入的機會，不然我現在這樣真的不知道存到何年何月...

謝謝各位前輩

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