一個人創業早午餐 - 創業

※ 引述《cuteyo (愛真的需要勇氣)》之銘言：
: 大家好，因為之前陸陸續續有在早餐店打工過(幾乎每個老闆都覺得我能力不錯)加上喜
歡
: 早餐氛圍，一直有個夢想想回家鄉開早午餐店，但大部分都是雙人合夥創業，而我不太
想
: 找人合夥，目前有的人手也就只有我爸媽，但是頂多也只能幫忙內場廚房或是外場收拾
。
我跟你很像 ，一個人獨資 ，一開始只有我跟我媽 ，也是做起來了 ，但我媽能力不錯
，上手很快又能互相配合 ，
你要看你爸媽是否真的能做這行 ，我爸就是幫倒忙型…
另外你統籌的能力要很強 ，因為你要負責所有你爸媽做不到的事 ，比如進貨 ，點貨 ，
算帳 ，跟客人應對 ，想菜單 ，做宣傳 ，備料…等等
: 早餐店比較重要的應該就煎台跟櫃檯，我也只能負責其中一樣，人事實在是傷腦筋問題
，
同上 ，你要負責的常常是同時忙所有的事情 ，因為當你顧煎台時還是會有人要跟你點餐
有人要跟你結帳你還要忙接電話跟打包跟洗東西之類 …
這個部分你要想清楚 ，
人進來時如果要等很久下次可能就不來了
除非你賣的品項要簡單一點 ，不能太複雜
: 想問問有沒有同業的能我一些建議
: 另外就是對創業完全外行但不想加盟的話可以從哪邊得到資訊呢？例如裝潢設備、食材
、
: 如何烹調、飲料調製這些毽?
可以試試頂讓的
會連廠商器材食材都一起教你 ，但點你要自己評估
我六年前的第一次創業就是用頂來的 ，沒整理沒換招牌 ，馬上做老闆

現在我是因為漲租所以換了城市重新開始 ，光裝潢跟器具就遠超過我想像的 好幾倍，
且一開始生意跟之前可說天差地別 ，還要準備一筆不少的預備金做支出 …
如果沒有創業經驗 …你真的要想清楚 ，
我現在是揹了百萬的債 ，沒錢做宣傳跟招牌 ，一開始一天不到10個客人 …做了兩個多
月現在生意才慢慢有起色 …
: 感覺目前這些條件我好像還不適合創業Orz
: 有沒有板友曾經遇到跟我一樣問題而且成功了
: 我想我也會一一克服的！！
早餐店太飽和 ，沒有加盟品牌的店會很辛苦

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