一個人創業早午餐 - 創業

你的敘述跟我有些雷同
我也是很喜歡早餐店的氛圍，待不了辦公室朝九晚五任由主管無止盡的往肩膀上踩後，離
職決定創業

我也是自己獨資，沒有加盟，從店名、裝潢、設計、菜單、鍋碗瓢盆、申請商標、註冊…
…所有林林總總，自己面對
老實說，我覺得臺灣人普遍不太會鼓勵支持，當你決定創業時，其實開店的這些雜事並不
困難，只要你一步一步按部就班規劃處理，終有解決的時候
難就難在，你需要有強大的決心跟意志力去面對排山倒海而來的嘲諷與唱衰
壓力太大，我在開幕前一個禮拜徹底崩潰，但我還是不甘心，我都還沒試憑什麼這麼多人
這樣批評 ，與其現在倒下 ，倒不如讓我試個半年後真的不行再來喊卡

如今 ，我的小店過半年了，雖然沒有像別人人山人海的排隊人潮很厲害 ，但每個月自己
還能有一點微薄的薪水 ，我覺得夢想可以到如今這般田地，很滿足

人力的部分，原先我有找一位員工 ，開幕前她的出缺勤也都正常，結果開幕第一天，開
始病假到離職，開幕後的兩個禮拜，我每天都在打電話拜託同學朋友支援幫忙，後來妹妹
與媽媽南下支援陪我渡過剛開幕的混亂 ，一直到請到員工
對於你對廠商資訊疑慮 ，其實並不困難，網路無遠弗界，廠商資訊、聯絡方式、評價、
烹飪技巧……
谷歌大神都可以一一為你解決
我就是這樣過來的


※ 引述《cuteyo (愛真的需要勇氣)》之銘言：
: 大家好，因為之前陸陸續續有在早餐店打工過(幾乎每個老闆都覺得我能力不錯)加上喜
歡
: 早餐氛圍，一直有個夢想想回家鄉開早午餐店，但大部分都是雙人合夥創業，而我不太
想
: 找人合夥，目前有的人手也就只有我爸媽，但是頂多也只能幫忙內場廚房或是外場收拾
。
: 早餐店比較重要的應該就煎台跟櫃檯，我也只能負責其中一樣，人事實在是傷腦筋問題
，
: 想問問有沒有同業的能我一些建議
: 另外就是對創業完全外行但不想加盟的話可以從哪邊得到資訊呢？例如裝潢設備、食材
、
: 如何烹調、飲料調製這些毽?
: 感覺目前這些條件我好像還不適合創業Orz
: 有沒有板友曾經遇到跟我一樣問題而且成功了
: 我想我也會一一克服的！！

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