三明治店裡面食材的處理方式 - 事業

By Vanessa
at 2009-03-31T00:00

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我是高雄人
我想開三明治店
1.高雄有哪些不錯可以合作的麵包店嗎?
吐司的價錢和規格?
2.三明治裡面夾什麼你會比較喜歡吃!?
你們能接受的三明治價錢是多少!?
3.使用萵苣都要清洗如何讓萵苣上的水容易乾!!?
或是有其他不錯的處理方式!!?
這樣吐司才不會吸水!
有不錯的建議希望也可以提供給我
忙煩了

Tags: 事業

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By John
at 2009-04-01T16:48

我以前也是開早餐店的(麥味登)
高雄的吐司有二大家..春鑫..還有趜富..春鑫的吐司雖然有牛奶味但是做三明治還有烤後口感不好吃..趜富..吐司雖然沒有牛奶味但是即使沒有烤..吃的口感.很好..烤後更有麵包香..萵苣處理方式..可用廚房用紙巾吸水..後放廚房角落陰乾....三明治的價錢很多..以消費者立場無非是便宜又好吃的..基本上你可以換算成本後再做決定(打促銷的話..可以成本賣就好..記得加上大概工資哦)促銷完可以大概一個加 5-10元或是搭配其他飲料做組合餐這樣比較OK的..
2009-03-31 10:00:38 補充：
補充一下..
萵苣要好吃口感好..記得整顆先泡冰水哦(加冰塊的水.越冰越好)大概早上整理前先泡等到其他事情都差不多了再來處理萵苣...還有我也是高雄市人^^..現在也有朋友開早餐店..

By Callum
at 2009-03-31T17:44

春鑫的吐司有牛奶味的是“鮮奶吐司”，如果不喜歡有牛奶味的就跟她叫“白吐司”，價格比鮮奶吐司便宜。

三明治店裡面食材的處理方式 - 事業

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