中餐乙級考試的一些問題 - 創業
By Kama
at 2009-10-12T00:00
at 2009-10-12T00:00
Table of Contents
我剛通過98年第二梯次中餐丙級(葷)類考試
現在想開始準備乙級的考試
現在有些疑問:
1.丙級(葷)，可以去報考乙級(素)嗎?
2.就術科考試來說，乙級葷和素那一種比較好準備?
3.乙級學科的準備是不是和丙級一樣，有題庫可以看?
4.我想自已先買乙級的術科書自已先練習，可否推薦口碑
好的考試用書? 如果有考過的人，可否轉賣給我?
5.乙級的食品衛生講習是不是和丙級一樣，沒有分葷素?
6.以將來就業、自已創業的出路來說，
那葷和素那一類比較容易?
7.乙級考試用的衣服是和丙級一樣嗎?
(如果是，我衣服就不網拍了)
8.烘培丙級考試用的衣服和中餐有一樣嗎?
現在想開始準備乙級的考試
現在有些疑問:
1.丙級(葷)，可以去報考乙級(素)嗎?
2.就術科考試來說，乙級葷和素那一種比較好準備?
3.乙級學科的準備是不是和丙級一樣，有題庫可以看?
4.我想自已先買乙級的術科書自已先練習，可否推薦口碑
好的考試用書? 如果有考過的人，可否轉賣給我?
5.乙級的食品衛生講習是不是和丙級一樣，沒有分葷素?
6.以將來就業、自已創業的出路來說，
那葷和素那一類比較容易?
7.乙級考試用的衣服是和丙級一樣嗎?
(如果是，我衣服就不網拍了)
8.烘培丙級考試用的衣服和中餐有一樣嗎?
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All Comments
By Iris
at 2009-10-16T12:33
at 2009-10-16T12:33
不可以,因為葷的和素的衛生流程不同
2.就術科考試來說，乙級葷和素那一種比較好準備?
葷的比較好準備,素的丙級的菜色有些還是葷的乙級的菜色,而且素的手工菜超多,會做不完
3.乙級學科的準備是不是和丙級一樣，有題庫可以看?
沒有題庫,一切都要靠自己;不過,依我的經驗,去下載民90年至今的歷年考古題,你會有驚喜的發現哦!
4.我想自已先買乙級的術科書自已先練習，可否推薦口碑
好的考試用書? 如果有考過的人，可否轉賣給我?
文野出版社的,因為學校幾乎都是用它的檢定書(沒在市面上賣,必須上它的網站去訂購);不過,還是建議要去上課,因為乙級有太多技術上的問題,那是書上看不到的;再則,如果看書就可以過,那補習班就開不成了不是?這二年的衛生流程扣分都有陸續調整,不建議你買二手書,最好是買今年7月份以後出版的新書!
5.乙級的食品衛生講習是不是和丙級一樣，沒有分葷素?
衛生講習本來就沒有分葷素,不過乙級要再聽8小時,共16小時;但考試時,葷素的衛生流程不太相同
6.以將來就業、自已創業的出路來說，那葷和素那一類比較容易?
葷的,因為葷的證照葷素都可賣,只要你會做素的,但素的證照就只能賣素的
7.乙級考試用的衣服是和丙級一樣嗎?(如果是，我衣服就不網拍了)
8.烘培丙級考試用的衣服和中餐有一樣嗎?
衣服都一樣,只有西餐考照一定要雙排釦廚師服,其他考照需廚師服的都一樣
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