也想詢問賣涼麵的事 - 創業

我也想賣涼麵,想知道要如何開始,因此上來找一些資訊,收尋到一位單親媽媽要賣涼麵的故事,也得到很多朋友的回應,我看了很感動.雖然我沒有像這位單親媽媽有坎坷的身世,但是都有同樣的動機,為了家人.我家連我有4個兄弟姐妹,我排行第三,算是最順利的一個,怎麼說呢?我已經結婚,婆家的人都很好,我也不愁吃穿,當然我自己也有在工作,老公對我很好,2個孩子也很聰明聽話,所以我是最不用讓我爸媽擔心的孩子.我哥哥研究所畢業後工作幾年就自行創業,原本以為公司順利的話我爸媽就可以享福了,沒想到經營了好幾年,狀況還是不好,目前他是沒有領薪水的董事,我大嫂為了3個孩子重出江湖考高普考,可惜沒上,所以他們現在自身難保.我弟自從退伍後工作換不停,最後在我哥公司上班,原本以為可以安定下來,沒想最後還是離開,但陸續換的幾個工作的也是業務性質,薪水有一搭沒一搭的,當初為了讓他負起責任買的房子的房貸都快繳不起,所以也沒辦法養我爸媽.而我姐是最讓我爸媽擔心的.他從高中時期就有精神方面的疾病到現在40歲,一直都在接受治療,她的病情說不嚴重也不輕,因為她不會與人相處所以沒辦法做正常人的工作,加上現在找工作不容易,她也只能閒閒在家.
會興起開早餐店賣涼麵的念頭,就是因為我家的另外三個小孩,目前都是自身難保的狀況,而我爸媽的任何花費也只能動用他們的退休金,我看了很心疼,但我也幫不上什麼忙.於是我就想說可以開一家早餐店,賣涼麵及蒸蛋,會選這兩樣的原因很簡單,因為涼麵比較容易入門,而我媽做的蒸蛋超好吃的,我有信心.但想法是一回事,要真正去執行才有用,因此想問問對參影較熟悉的朋友該怎麼開始.
我想知道的是,要不要先找店面?還是先用網路行銷?材料要到哪批比較好又便宜?
我有看到ken提到喬麥屋的老闆,不知道到我是否也可以去問問他呢?
感謝耐心看完我這篇的朋友,也希望清楚的朋友可以幫我解答一下,謝謝!