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代客料理 - 創業

Poppy avatarPoppy · 2019-06-17

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小弟喜歡去全聯、家樂福採買一些食材、各種快煮麵，但買回家又懶的處理或是收拾，常
常就冰在冰箱，有人跟我一樣嗎？

小弟有個廚師好友，基本料理難不倒他，最近想創業

想請問如果在全聯或是家樂福旁租一個店面，專門處理剛採買完的人的食材，比如買雞腿
，告知廚師希望怎麼處理，然後馬上估價後開始料理，這樣有商機嗎？

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All Comments

Anthony avatarAnthony2019-06-21
不錯 快去做
Frederica avatarFrederica2019-06-22
會去買菜的通常都會自已煮
Charlie avatarCharlie2019-06-26
一道菜了不起收100，比快剪還花間來客又不會多店租也不會
低成本也比較高
Tom avatarTom2019-06-27
做出來口味不合難道要老闆倒賠食材嗎....
Hedwig avatarHedwig2019-06-29
通路價位的食材只會墊高消費者的可容忍極限價格
Liam avatarLiam2019-07-04
直接去做私廚可能比較實在...
Audriana avatarAudriana2019-07-07
沒。
Todd Johnson avatarTodd Johnson2019-07-10
到府做菜+口碑行銷會比較好唷~市場挺大的
Steve avatarSteve2019-07-14
太貴，基本料理能力一般人就有
Dinah avatarDinah2019-07-16
不錯哦，朋友來訪、慶生、燭光晚餐、求婚等等，找個廚師來
做菜很不錯。這種需求的人很少，而且屬於高購買力的客群，
不能只做區域性的，所以不是靠店面，要靠網路行銷。
James avatarJames2019-07-16
無，一個人自己做嗎? 時間? 誰要等? 不如買現成的。
Damian avatarDamian2019-07-17
有認識專門去你家做菜的，食材由客人採買，出餐一次6000
Barb Cronin avatarBarb Cronin2019-07-19
用餐8人內，如要採買另加食材+2000。手藝長輩很愛我不愛
Aaliyah avatarAaliyah2019-07-22
完全沒有做網路行銷，在廚師交際圈裏面口耳相傳而已
Isla avatarIsla2019-07-24
不用考慮...食材那麼便宜..你打算花多少錢給他
Dorothy avatarDorothy2019-07-26
一樣的食材店面大量購買就是比你便宜
Todd Johnson avatarTodd Johnson2019-07-29
這個幾乎就是漁港才會出現的店家！其他區域難做出市場
！國內外很多魚市場有這種聚落。
Brianna avatarBrianna2019-07-31
cookclub版有位在法國的阿辰師，就是接案子到法國人家
裡當私人主廚。代客基礎料理感覺在台灣是沒什麼市場，
不過宴客需要或特別節日等，請廚師到府料理應該是有商
機的，外燴的概念
Hedda avatarHedda2019-08-05
完全沒有
Lucy avatarLucy2019-08-09
沒有，建議直接做私廚
Eartha avatarEartha2019-08-13
日本不少但台灣很難啦，"自己來就好"心態夠殺死一堆業種了
Lauren avatarLauren2019-08-14
聽起來是很廉價的代工模式，量無法做大，單價也高不起來
Megan avatarMegan2019-08-17
要就一次工能大量供應(利薄多銷)，不然就量少高單價
Hamiltion avatarHamiltion2019-08-20
用餐尖峰時間，一個師傅還要處理一堆超市買來未整理的食材
Carolina Franco avatarCarolina Franco2019-08-20
然後還要溝通時間
Carolina Franco avatarCarolina Franco2019-08-21
代客料理很棒，請問調味料誰出?辛香料誰提供?你的想法
跟魚港旁的餐廳很像，但在市區還要再評估
Odelette avatarOdelette2019-08-21
魚港旁的餐廳是賺兩手，魚要賺、煮也要賺，還能偷雞
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2019-08-24
大陸app有這功能絲廚到你家
Harry avatarHarry2019-08-25
阿辰師