做果凍便宜又好吃.餐廳用... - 事業
By Tracy
at 2009-10-27T00:00
at 2009-10-27T00:00
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近來將投入餐飲業.想了解一下如何做果凍.但前提是材料便宜.越便宜越好..但口感也不要太差..
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事業
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By Edwina
at 2009-10-28T05:01
at 2009-10-28T05:01
圖片參考：http://e.rimg.com.tw/s2/2/ef/1c/11090901967644_872...
圖片參考：http://c.rimg.com.tw/s2/2/ef/06/11090901967622_233...
這兩種果凍粉可以自行調整口味...
另外有巳經調好的果凍粉只要加熱水就可以完成成品...
有20幾種口味.. 1KG業務用的...
比較常用的是綠茶凍.咖啡凍. 芒果凍等...
看你的需求...再寫信給我吧..
可以互相交流一下.. .
http://www.bowju.com/
給你參考喔...
祝你創業成功財源滾滾啊..... ^^
By Necoo
at 2009-10-28T05:57
at 2009-10-28T05:57
MILK 4杯
明膠片 9片
液態鮮奶油 2杯
STEP:
2杯MILK煮滾~熄火~加明膠片(ㄧ片一片下)溶化
加入另2杯MILK與奶油拌勻~到入杯中
冷藏即可
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