傳統麵包店轉型 - 創業

※ 引述《seven678 (最後的體貼)》之銘言：
: 各位創業版的老闆大家好
: 小弟最近陷入繼承家業煩惱中
: 我家是開在菜市場旁邊的傳統麵包店,主要商品是拜拜在用的貢品之類的,算是小有知名度
店名:拜拜 CAFE&麵包自製
: 我爸說他在5年就要退休了,他希望這間店給我繼承
: 看我想做什麼都可以,完全不干涉
: 我的想法是,轉型成複合式咖啡廳
: 把家裡主要的熱賣商品保留下來,冷門商品就淘汰
: 增加一些輕食,飲品,甜點
: 讓客人逛菜市場逛累了可以進來坐著休息喝個飲料吃個東西
: 下午的部分附近有5間學校 一個大里軟體園區(未來)
: 算是有人潮的地方
: 現在問題來了
: 目前只是雛型而已,詳細內容還沒想的很清楚
: 裝潢的部分,完沒概念?
輕廟宇風格
: 菜單部分,不知道要增加什麼?
兩三款早午餐、咖啡、紅綠奶茶
: 未來營業方向?
拜拜、在寺廟用餐體驗
: 希望能請教板上各位專業的老闆,能指教一下給一點意見
: 祝各位老闆,業績都能長紅

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