冷滷味專賣店/拾味軒 - 創業

※ 引述《binyaha (大餅)》之銘言：
: (一)必填區
: ID/暱稱：Binyaha/大餅
: 性別：男
: 年齡：34
: 地區：新竹市北區石坊街47號
: 專長/事業領域：科技軟體業
: 現況：已創業
: 事業類型：獨資
: 創業時間/計畫創業時間：
: 我想：求助解惑
: =============================================================
: (二)選填區(可選填以提高信用)
: 事業完整名稱：拾味軒
: 統一編號：no
: 聯絡方式：
: E-mail:[email protected]
: line-ID: binyaha
: =============================================================
: (三)自由簡介區
: 自我介紹：大家好，我是一個宅宅工程師，今年開始跟著老婆大人創業，目前除了開滷
: 味攤也還是必須繼續本來的工作
: 工時大概16個小時，開始感覺到上班好輕鬆了。
: 事業介紹：
: 主要販售各式冷藏滷味，招牌為香辣鴨翅，另有牛肉、牛肚、豆干、杏鮑菇..等常見食材
: 疫情之前常到大陸出差，也因此結識另外一半，因為特別喜歡吃那邊一家冷滷味，決定開
: 一家看看。
: 創業心得：
: 創業前有拿給同事朋友品嘗，也有一些同事願意定期購買，口味部分大多能得到正面的回
: 饋，口味也跟台灣常見的滷味攤有區別
: 目前開店第3天，情況如下:
: 收入:營業額 不算親友狀況，假日2000
: 來客數: 假日單日約10組
: 產品毛利: 約50~60%
: 薪水:目前不用支薪
: 地點狀況:鬧區旁的小巷子，旁邊有一家很有名的甜品店，假日都是大排長龍。不過它們
: 的客人目前只有幾個有過來光顧
: 網路宣傳:都沒有
: 促銷活動:還在想
: 目前都還是賠錢的狀態 估計要到3000才會打平
: 請問現在這種狀態是正常的嗎，假日都無法打平實在有點擔心?? 一般自營滷味、小吃店
: 大概要撐多久才能有穩定的客群??
: 目前有看到鄰居買兩次，也有推薦其他鄰居來買的，看起來口味還可以才對
: 有google商家會差很多嘛，google店家都還在申請(等明信片中)，是不是太晚了一點 QQ?
: 開幕沒活動是不是真的不太行?
: 觀察到來買的年輕人較少，很想要吸附近甜品店、百貨公司的年輕客群，不知道有什麼好
: 方法?
: 附上店面圖片:
: https://imgur.com/SWlQqHT
: 希望版上大大們能給一些建議


一
你的店名無法讓人一眼就知道賣什麼
二
滷味依照滷汁配方會有不同口味
你應該讓消費者一進門就知道
三
谷歌地圖上的問題和臉書或IG都是一樣
這只是一種媒介
讓初次造訪的人可以了解自己預期會有什麼

所以你的問題基本只有一個
消費者不知道為什麼要進來消費
即便在熱門景點旁邊
也沒有用


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每個人的人生旅途都不同

別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南

沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利

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