冷飲加盟相關問題? - 加盟

By Gary
at 2010-11-18T00:00

Table of Contents

小弟想開家冷飲店，目前考慮三家品牌清心、五十嵐及COME BUY，想請教有從事過（老闆或員工）各位大大的看法或意見。
清心為冷飲店市佔率第一，為何會得到如此多人的支持一定有其獨特處，但相對的也沒多少地方可以供展店，目前台南、高雄及屏東為全區開放，其餘僅彰、投、雲、花及東開放幾個鄉鎮，因小弟為北部人想找北部的點交由總部評估是否適合展店。但有一點想不通的是今年（至10月）台南及高雄解約加盟店共計24家，請問有人知道原因嗎?清心不是從南部發跡，為何10個月內收了24家?五十嵐就目前所知並無開放加盟，僅開放員工加盟，不知是否有人可以提供要如何加盟或其條件?（如員工資歷需幾年，需在總店上班才能達到加盟條件…等）COME BUY目前可選擇的點較多且口味多樣、新奇，店面規劃充滿時尚、都會感（個人感覺），但有一點感到好奇為何澎湖開了七家呢?~太不可思異!開店的點為重要要件之一，請問選點有那幾個要件?（如當地人口數、是否有學區~國小、國中或高中…等）請問一杯飲料所佔的成本約為多少呢?（不計入店租、人事、水電…等支出，僅就杯子、茶葉、吸管、袋子）先感謝各位提供的看法及高見!!

Tags: 加盟開店

All Comments

By Zanna
at 2010-11-22T12:19

你好！關於你的問題，事實上現在所有的生意都非常的競爭，而從您問的問題中，很明顯您目前尚未考慮到開店=從別人手中競爭客戶的「市場兢爭法則」覺悟，以及競爭失敗導致黯然收場的可能性。這是為什麼清心目前許多人陸續解約….畢竟，江山代有才人出，現在清心的商品競爭力已經不見得是最好了！何況在經營『服務』的管理方面，是掌握在加盟主手上的，有好的商品，但是不會賣，甚至得罪客人─也沒有用。以現在市場的實際狀況，所有各行各業都非常競爭，去上過班的就知道，因為實質生意的競爭導致公司賺錢不易，所以人事都被精簡，造成每個人的工作壓力很大，且事情很多，但是要調薪升遷卻是遙遙無期，努力並不一定會有機會。而出來現實創業，開店做生意市場也是這樣，如果實力不足，根本無法從別人手上競爭到忠實客人，很快被市場淘汰…想要開店就要問自己，憑什麼客人要改變習慣喝你的東西、吃你的東西？憑什麼？很多在網路上發言什麼早餐、茶飲、超商開的到處都是，應該如何如何…但是，市場反應的是「現實事實」，為什麼店面只有這些業態存活？難道沒有其他人想要做什麼不同的店面生意，比如小吃業嗎？那為什麼市場上只看到這三種店？別鬧了，有更好賺的，人家不會一直開展？所以，做生意什麼才是關鍵呢！？加盟是創業作生意，能不能成功才是重點！至於有關早餐、飲料、以及超商的優缺點部份，可參考我以前我的回答─http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi... 開店，就是在想辦法從別人手中競爭相同的客群！要培養不吃這種商品，或不喝這種商品的人成為自己忠實客戶？別傻了！與其這樣，不如趕快花每一分每一秒，去增加自己整體的競爭力，搶該區域的市場大餅。在競爭力方面，漂亮的包裝，比較容易獲得客人的第一次青睞，以及形象感受，絕對不可以少…但是，產品與服務才是市場決戰的最後關鍵！所以，一個品牌的實際內涵─產品與服務，比任何事都重要。現在加盟都要非常謹慎評估開店地點與房租，加上優良商品內容、服務，都必須非常有競爭力，才有可能創業成功。創業不只要夢想、熱情，「實力」更是不容忽視的關鍵點。首先開店要擺正心態的是─必須做下最壞的打算以及最好的準備。“最壞”的打算─就是，你必須要有賠錢半年去經營自己忠實客戶的覺悟！最好的準備，當然是你必須慎選合作的加盟總部夥伴，並自己學好所有技術與經營管理，做好服務、品質管理。關於茶飲各大品牌的競爭力，以及優缺點，大致於下列標題分析過：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi... 選點非常簡單，你看哪家生意好，而且做很久了，就開在他旁邊就對了，其他理論評估方式，是用在該地區完全無飲料店，但是─現在不多了吧。現在飲料品牌大家是抓平均毛利率(扣掉所有原物料)：65%、即使五十嵐賣比較貴，算起來也是65%。現在用爛料，普通的濃縮果汁，已經無法生存了！
當然，以上資訊是我累積起來的經驗，是由自己蒐集資料分析整理起來，僅供您做參考，至於事實是如何，需要靠您自己去蒐集資料及進行判斷！
如果您有其他加盟相關問題或需求，可以先到我的回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔~~ 以上資訊希望對您有所幫助…
2010-11-30 19:15:46 補充：
以開店的實戰經驗，每個地區客人需求差很多，像清心，最強的就是基茶，但是如果該區域基茶喝的人不多，那就只能黯然收場...
所以，在一個區域，必須所有商品品項都強，包含：基茶、調茶、奶茶、鮮果系列，才有辦法囊括大部分族群，這些都是可以到處去試喝，了解深度與做功課的...
杯耗如果是用厚的PP杯，含袋子吸管，約佔成本10%、原料部分約25%。
如果是用薄PP杯，含袋子吸管，約佔成本8%，但是這幾家原料成本是27%→其實原料沒比較好，只是總部要生存，所以要賺。
2010-11-30 19:22:58 補充：
開店地方如果是社區型，那重點在商品實力與鄰居互動的服務經營...
如果是上班族出沒地，那重點在速度與品質...
如果是在觀光地，那重點在行銷手法與品牌認知..
如果是在夜市，那重點在商品實力與附近開店店家服務關係..
當然，開店地點越方便購買動線，越好...來店客基礎越大越好..
這個效益評估，不是一般沒市場經驗總部能做...
後續經營重點與改善項目，以及針對性行銷，也需要豐富對戰經驗...

By Mary
at 2010-11-21T01:48

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By Andrew
at 2010-11-22T12:28

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By Anonymous
at 2010-11-18T20:34

市面上的冷飲店約有85%是茶飲類；8%是果汁類；5%是咖啡；2%是傳統類(如豆花、仙草、愛玉、豆漿等......)，與其一窩蜂的在85%～90%相同商品中競爭，不如另尋市面上普遍能接受，且市場幾乎無同類競爭的飲品。
澎湖仙人掌冰是你很好的選擇!!
網址 www.10001.gol.tw

By Ina
at 2010-11-19T06:44

飲品物料公司
我們有煮茶技術轉移、一般冷飲店原物料（茶葉奶精果汁等等，經過行政院檢測）調製飲品配比、教育訓練課程、市場商圈調查、茶店空間規劃、動線設計與硬體設備、裝潢施工團隊、展店開幕宣傳等.....
服務項目：
1．茶葉類（各式紅茶綠茶烏龍台灣高山茶等等，經過行政院檢測）
2．果汁.果醬類（各種濃縮果汁花茶養生熱飲果醬椰果蒟蒻等等，經過行政院檢測）
3．調味粉（各類布丁粉調味粉凍粉奶精等等，經過行政院檢測）
4. 其他類別（機器設備咖啡豆一般飲品週邊商品等等，經過行政院檢測）
5.工廠經營代作OEM 私版化商品一般飲料原料都可為你量身訂做只屬於你的口味
配合廠商,銷售地區：
1.台灣區一般食品加工廠地區代理經銷商冷飲店.冰品店或各型加盟冷飲連鎖店
2.台灣區一般餐廳或各型飯店
3.外銷地區以美加.東南亞.大陸地區為主 4.提供各類型貿易商需求商品*最新服務--開放大陸地區飲品專賣店加盟連鎖創業
--MSN線上服務:[email protected]
我們將評估各緊急個案一一細心為您服務．．．全方位為您量身打造

如果想知道任何有關飲料市場的新資訊或疑難雜症歡迎來我部落格留言我將盡快回答你
我的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.yXU3HqYExMflxMX9v4V...
　　　

By Genevieve
at 2010-11-21T19:16

其實這三大品牌~!不管是商品~品牌建制~加盟制度~!都算是很有制度的加盟體系所以不管你加盟哪間其實都很好~!可是重點來了~!
這三間距我所知現在都不是輕易給人加盟的店因為他們位了維護自己的品牌所以在挑加盟商的時候也是非常的嚴格~!光是加盟清新至少200萬不包跨你後面的人事房租管銷的費用~!還要去上他們的課程至少三個月以上！你要通過了他們總店那一關~!他們才願意讓你加盟!
而且他們其實已經不開放加盟~!
因為維護他們每個加盟商以及直營店商業平衡~!
所以現在你要加盟可能門檻應該會提高~!現在去加盟他們你可能只是當個冤大頭~!
而且開了一間店~!除了地點的挑選上~!還有飲料的淡旺季也是很明顯你沒有足夠的資金~你很難熬過去~!
事前如果沒有做好評估～!很容易讓自己血本無歸~!
而且品牌好並不代表生意一定好！因為現再隨隨便便三五步就是一間飲料店 ~!盲目的加盟很可能只是讓自己變成受害者!!

By Elvira
at 2010-11-18T08:28

另外給妳參考一間飲料店
飲料好喝~特別~裝潢也漂亮~現在又不用加盟金
上臉書或無名~收尋~ 路易十八
你可以在它無名或臉書發問問題~
或打給他們老闆
反正問不用花錢~ㄏㄏ

By Irma
at 2010-11-21T04:44

我建議你多作一點功課。
其時現在作任何生意都一樣，都非常競爭，都是在市場中做重新瓜分大餅的動作。所以要出來創業，要有進去搶市場的能力！
飲料那三家中，comebuy真的不強，很容易被打槍，現在市場反應都是如此，合江街剛開不到半年，三角窗裝潢很漂亮，CI很明顯，但是生意超慘，連自營都打不贏，你必須去思考為什麼？清心現在只開放南部；五十嵐要進去當到店長，約兩年吧！而且開的地點，必須規避很多總部忌諱，說真的，都要去一些邊邊角角，自己要努力多做功課。
市場不是沒機會，而是給做好功課與準備好的人。

By Aaliyah
at 2010-11-18T10:38

對於初創業的創業者，商業經驗顯得最為重要，有了經驗，其他的資源會很快就能憑所獲得的經驗去獲取，比如，缺資金，可以憑已獲得的經驗去賺、去整合，甚至去借貸；缺項目，可以憑經驗去發掘和收集；商業經驗不是向別人學的，而是靠自己在實際的工作中去摸索的，因為即使別人用得很好的經驗，放在你身上就完全可能一無是處，原因很簡單：每個人的意識和所處的環境等因素並不一樣。最佳的品牌或加盟商是要能夠充分反映出特色性產品或服務與眾不同的特色及單一性。基本上，品牌或加盟商與產品之間的關係是成正比的，亦即是要能在消費者或顧客群的心目中產生一種緊密的聯想力。有助於建立品牌的形象，同時也能打動顧客的購買慾。由優您客全日早餐店(http://www.u-way.com.tw)表示，為讓加盟主達到最大獲利目標，優您客全日早餐除積極開發午餐、下午茶餐點之外，營業時間將可依加盟主個人能力及需求適度延長，「在已擁有店面、裝潢等設備的情況下，延長營業時間不失為提高獲利的不二法門」

By Noah
at 2010-11-21T20:09

加盟總店都這樣呀
教人生、教人死、沒有教人做生意
你既然都看到了這樣的情況
那你還要投入這樣的產業嗎？
如果有更好的選擇？你相信機會嗎？
只要你想要，沒有人能限制你
不是機會不找你，而是當機會來了別將它拒於門外
政府推行數位化的趨勢
你抓到了就不要放棄
相信你是一個有想法的人
你可以充分做好功課再加入
中華聯合集團
我們正在找尋像你這樣有想法的人
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如果您覺得這些還不夠
可以帶您去參觀我們中華聯合集團的機房
讓您更加了解你所遇到的絕佳產業！
洽詢專線：0912210576 陳先生

By Regina
at 2010-11-21T13:29

每個人對創業都懷抱著無比的熱誠和衝勁，只是在開放性競爭競爭市場上，機會很多、消費者的選擇性也很多，在太多同質性產品的的競爭情況下，「要如何讓消費者看到你的店？」餐飲業是誰都可以挑戰的行業，但並非任何人都可以獲得成功，大多數失敗案例不外乎就是「把餐飲業看得太簡單」、「事前沒有做足準備工作」、「事後沒有研發、創新的能力」。　　開店只是個起頭，在後頭的還有更長的路要走，老闆想要當的久，不僅產品技術要專業，商圈評估、店務經營等規劃更要專業。楊海銓老師為了使各位已開店或即將開店的網友，有一個專業及有效率的回應設立本單元，各位有任何開店相關問題或想要開店者但不知要從何著手嗎？歡迎您的來電詢問！
‧洽詢時間
　週一至週五09:30-19:00
　週六　　　 11:00-18:00
　客服電話:02-2531-1797 住址：台北市中山區中山北路一段92號1樓　
　‧更多創業資訊可到以下兩個網站，可以得到更多的收穫唷!! ─楊海銓餐飲學苑官網：http://www.caffeyang.com.tw/
─楊老師咖啡筆記本：http://caffeyang.blogspot.com/

By Kumar
at 2010-11-19T10:08

http://www.osk2007.com/ 冬天飲料是淡季..最近有飲料店增加販賣我家的產品來增加營業額，可以給您參考

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