初創業的小吃攤怎樣才能成功 - 創業

朋友失業，在找不到理想的工作情況下，所以決定創業。
但是近期看到他為生意感到苦惱...加上先前也沒有相關經驗，所以想請問成本及人力有限的情況下，小吃攤成功的關鍵在哪?
目標：
1.食材費、塑膠袋、紙碗..等費用希望壓在300元以內/日
2.希望收入能達到1000~1500元/日。
3.怎樣做到味美價廉的料理，又不要花太多時間。(目前下午時段有兼差7小時，體力問題)
人力：1人
攤位地點：市場最外圍，靠近馬路的攤位
產品：炒麵$35、炒米粉$35、貢丸菜頭湯$25、紅茶$10、火腿蛋$25、保久乳$30
時間：早上5點開始準備，9點30分收攤
攤位租金：$5000/月(含水電，不含瓦斯)