前往大陸開雞排店，征求培訓老師或有相關 - 創業

https://youtu.be/_k2GogMqMaw
港式炸雞排

我做過
不錯吃

做吃的 除非你要做大菜 否則做法萬千
唯一難題是商業化的流程
如何將工序制度化 穩定產出才是重點

秘方之類
則是窮則變

像我做石頭火鍋
古早時有秘方 醃肉炒制
後來的人學不到 買不著
怎辦
要嘛自己研究 仿製
要嘛乾脆放棄原本做法
像石二鍋
他就乾脆不做這種古早的秘方
改走其他方式
年輕人沒吃過古早秘方的
反而以為他才是正宗



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