創業的...迷思? - 創業

我不是很會打文章

所以如果發現不知道我在打甚麼 或是開始鬼打牆的情況 請直接說吧


從小開始的夢想 就是能夠開一間自己的餐廳

為了達成這個夢想 除了努力賺錢存錢之外

我考取了廚師執照 也從中學開始培養自己的美學底子進入設計學校學習


這幾年 與一位開工廠的長輩聊到創業的事

發現我們都有想要往餐飲的方面發展

於是這個企劃將由我去發想構思




很快的 我就把我一直以來的想法做了一份簡單的企畫書

但是對於不是專業的我 一直覺得這樣個東西不夠縝密

如果我連自己都覺得不行

那要如何去說服別人

於是 找了幾位在各方面有專業知識的朋友討論



對於我的想法 企劃 等方面 朋友們都覺得不錯

也對於我不足的地方 予以改正

但是...



討論到最後 我朋友丟給了我一個問題

他說

"你的想法很好 技術性的問題也都可以克服 但是在這裡面你真正想要做的是甚麼?"



這個問題 "非常"久以前就已經有有人問過我 雖然問的方式不太一樣

我把自己在這個企畫裡面的定位 設為一個管理者與企畫

整間店的風格 菜單 人員管理 我都可以瞭若指掌

甚至我自己都可以進入後場 到外場 直接親自操作

但是這真的是我想要做的嗎?

我面對這個問題居然答不出來 連為什麼想要開餐廳這個問題我都答不出來








只是有興趣(只是想做)? 那萬一做到沒興趣(不想做)了怎麼辦?








正如我前面所說 我連自己都說服不了 又要如何去說服別人






說不定我把這個問題想得太嚴重了

也說不定那位朋友也沒有把這這個問題設想的嚴肅

但是 如果這步踏不出去 接下來該怎麼辦?


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