創業開咖啡店家素食簡餐 - 創業
By Iris
at 2011-02-27T00:00
at 2011-02-27T00:00
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為什麼會想要創業
其實是因為媽媽說過他從年輕就一直夢想可以開一間咖啡簡餐店
而媽媽自己是吃素食的所以希望菜色以素食為主
但因為以前我家裡的兩個孩子都還小
媽媽一直奉獻自己來照顧我跟哥哥
如今我已經升上大學(大學一年級 體育學院)
所以我很希望自己可以開始著手策畫怎麼樣經營一間店
希望以後可以幫媽媽完成夢想
因為讀的是體育相關科系
而且正是在當選手的時期
所以學校課程上並沒有關於經營方面的課程
因此現在的我是一籌莫展
但有很希望自己以後可以幫媽媽完成這個夢想
有誰可以告訴我咖啡店相關經營須知嗎
還有甚麼市場調查資金器材等等的
希望可以詳細一點我想要慢慢的開始著手規劃
現在我能做到的只有先去其他咖啡簡餐店打工去學一點經營跟製作咖啡
但我還是希望可以知道更多
可以麻煩大家幫幫我嗎
謝謝
其實是因為媽媽說過他從年輕就一直夢想可以開一間咖啡簡餐店
而媽媽自己是吃素食的所以希望菜色以素食為主
但因為以前我家裡的兩個孩子都還小
媽媽一直奉獻自己來照顧我跟哥哥
如今我已經升上大學(大學一年級 體育學院)
所以我很希望自己可以開始著手策畫怎麼樣經營一間店
希望以後可以幫媽媽完成夢想
因為讀的是體育相關科系
而且正是在當選手的時期
所以學校課程上並沒有關於經營方面的課程
因此現在的我是一籌莫展
但有很希望自己以後可以幫媽媽完成這個夢想
有誰可以告訴我咖啡店相關經營須知嗎
還有甚麼市場調查資金器材等等的
希望可以詳細一點我想要慢慢的開始著手規劃
現在我能做到的只有先去其他咖啡簡餐店打工去學一點經營跟製作咖啡
但我還是希望可以知道更多
可以麻煩大家幫幫我嗎
謝謝
All Comments
By Olive
at 2011-02-28T02:18
at 2011-02-28T02:18
困難的事向來都是在創業到一半過程中才發現
我自己本身也是開創自己品牌的咖啡廳過來人
我想依我的經驗能夠給你的建議會是
1.一定要有足夠的熱忱與喜愛度
2.一定要對這門行業有一定的認識度與足夠的專業技術
3.絕不要操之過急哪怕是自認再好的機會也要再三考量
4.能夠獨資就獨資，能夠不要貸款就不要貸款(餐飲業不是想像中那麼好賺)
5.多去看別人的東西吸取別人好的改進別人不好的
6.如果可行加盟會是較穩當的選擇(品牌要慎選)
7.地點是大重點但不是絕對(要破除迷思)
8.要有足夠的時間奉獻給店務(可能不會有假休可能天天都要在店裡幫忙)
9.對數字要有比別人多一些些的觀念
10.對服務人群有高度熱忱(現代人挑三揀四的嚴重)
先去一些類似行業打打工會是很好的選擇
畢竟可以學習技術與知識一方面也可以吸取別人經營的秘訣與技巧
如不嫌棄小弟的淺見
在此附上我的e-mail有任何問題都可以問我
[email protected]
By Skylar Davis
at 2011-02-28T08:42
at 2011-02-28T08:42
咖啡廳主要是以簡餐及咖啡飲料為主，新夥伴加入後，預計可以在1~2年內完成培訓，期間月薪3~4萬元，主要工作內容是服務生，以及學習經營咖啡廳的一切事務。
2年後接下店長職務，月薪約4~6萬元，並有盈利分紅，也會考慮直接移轉經營權，達成您開咖啡廳的夢想。
有興趣的話，請email與我聯繫，主旨請註明「咖啡」。[email protected]。
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