加工食品有一定要工廠登記證嗎? - 創業

各位前輩
我本人目前承接家裡養雞場，從事畜牧業
考慮做一些加工品
目前確定要做的是:雞肉鬆、雞肉絲、蛋捲
由於是屬乾燥存放，且我找到的製作方式跟包裝都可以讓產品不需另加防腐劑也能耐保存
問題是....
目前找到的屠宰加肉品加工廠，雖有加工廠證照
但由於中間有擴廠，卻沒重新換證，請問這樣合作上合乎現行法規規定嗎?
再來是蛋捲.....
許多團購手工蛋捲，據我所知都是家庭小工廠，難道也有照?
倘若沒照，是否合乎規定呢?
還有更多農產品加工，例:醋、酵素、梅子、果乾...
也需工廠登記證嗎??

目前考慮委外代工，並非自己生產~


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