加盟早餐店不知那一間比較好? - 加盟

By Frederic
at 2009-08-31T00:00

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我想加盟早餐店，可是不知找那一家比較好?麥味登早餐店還是弘爺早餐店，請各位大大可以給我一些建議嗎? 謝謝 !
已更新項目:
我是住台中縣豐原市不知那一家知名度比較適合豐原市。
2 個已更新項目:
不知那一家原料成本比較低?

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By Charlotte
at 2009-09-02T20:14

大台中知名度最高的是弘爺漢堡, 高知名度通常會帶來高指名度, 答案不言可喻。有提供全省服務的大型早餐連鎖還很多, 以下資訊提供給你, 鼓勵你多問及試吃, 貨比三家不吃虧!
弘爺漢堡, 美芝城, 拉亞, 麥味登都是知名品牌, 全省門市超過500家以上, 算是經過市場的考驗了, 有通過經濟部優良總部評鑑的只有弘爺跟麥味登, 個人推薦弘爺, 東西好吃之外, 出餐速度真的夠快的, 好吃不是單我覺得而已, http://www.askareiko.com/archives/2111%E5%A6%82%E6... 起頭會做的比較辛苦。
台北人早餐比較少自己煮了, 要嘛吃外面要不就不吃, 早餐市場算是穩定的, 不管加盟還是自營, 準備金50萬起跳(大品牌的總部多可以提供小額創貸協助), 有的像拉亞就要比較多錢, 撇開貴的不說, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冷凍冰箱, 冷藏冰箱, 桌椅, 小五金, 抽油煙機, 靜電處理機, 切烤檯, 工作檯, 保溫箱, 封口機, 咖啡機, 快速爐等等, 這些買新的大約三十多萬, 中古就會便宜一些, 保固問題要小心注意。
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出, 包柱, 門眉, 雨棚帆布等約要十幾二十萬, 坪數大小會影響到完工金額。
三, 加盟金
基本上有加盟就會有加盟金, 不過都說是免加盟金, 我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了, 當然有收加盟金的話就會有教育訓練跟行銷協助啦, 有付出也會有回報, 有品牌自然也會有品牌的好處, 對生意的影響多少可以看一下這篇討論~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
裝潢少一點, 開店金就便宜些, 裝潢多一些店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過如果你決定要用加盟的, 評估加盟誰還有其他地方要注意~
一, 一週幾配?
個人覺得最好一週兩配, 食材的新鮮度跟理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃喔。
三, 員工訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 成敗一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及進貨食材的預處理程度有關, (煎台手跟切烤手兼招待都要很強才行, 人員反應如果不夠快那是真的不行呦)。
四, 行銷跟輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛, 當然如果是自己開就沒有商圈保證問題了......
六, 商品售價?
定價過高可能造成來客數成長不易, 過低則讓你獲利難度變高......
想加盟的話下面這幾家都可以問問看~
弘爺漢堡~http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~http://www.laya.com.tw/
麥味登~http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城~http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的應該都有成功的午餐經驗, 你問一問就差不多了
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於商圈保證的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...
成功的關鍵我認為還是在教育訓練, 半個月以上甚至於1個月的學習是必要的, 如果不是加盟的話可能就要去上班偷學, 但也許摸半年也學不到煎台, 加盟有個好處是你有一個可參酌對象也比較不會藏私, 但是還要靠自己努力喔~
祝順利!!
2009-09-05 08:46:25 補充：
開店後不管是加盟或自營, 一定會有很多物料商上門來揪你, 到時你自己再看看囉, 坦白說你如果增賣一些加盟總部沒有供貨的商品, 多半是睜一眼閉一眼, 但如果你是跑貨, 那建議要想仔細一點, 畢竟你會加盟某一品牌想必是認同人家的口味跟品質, 跑了貨不就違背你當初加盟的初衷了, 對吃習慣口味的顧客而言多半也是傷害呦, 與其自己做的心虛不如別加盟比較好, 會做的快樂一點!

By James
at 2009-09-02T13:19

在你的補充內容中提到~
不知那一家原料成本比較低?
這也是一般加盟的詬病，造成跑料的結果
加盟體系把業者吃得死死的，限制只能拿公司貨
在營業額入不敷出，同時又可以兼顧品質的情況下
只好向當地的批發商取貨，以降低成本，增加利潤。
========================
如果你對餐飲完全外行，當然是選擇加盟比較有利
等到你技術純熟了，或是打聽那些開了十多年的老店
有些人的答案會告訴你.......當初會選擇不加盟。
正是因為被公司限制的太過嚴苛，導致利潤降低所致。
========================
同樣位於台中縣市地區，專門批發早餐食材的供應商
同樣也有送貨的服務，你也能有另一種選擇的空間。
圖片參考：http://navy-dodgers.myweb.hinet.net/lichen-food.gi...
立全食品有限公司
地址:台中市文心南一路95號
電話:04-23815678
圖片參考：http://navy-dodgers.myweb.hinet.net/p19.jpg
圖片參考：http://navy-dodgers.myweb.hinet.net/p18.jpg
圖片參考：http://navy-dodgers.myweb.hinet.net/p25.jpg
圖片參考：http://navy-dodgers.myweb.hinet.net/dm4.jpg

By Frederic
at 2009-09-02T08:57

看清晨黃昏的吧！
裡面的分析很完全了！
祝順心~~

By Erin
at 2009-09-04T15:29

想做水煮或是烤玉米生意.或是想在菜市場或黃昏市場賣生玉米..全省玉米批發.電話:.0987-786077.0980-005992.林小姐.另有新舊烤玉米機買賣.(木炭.瓦斯型.) 也有烤玉米加盟.沒經驗想做生意的你.我們也會輔導你到上手為止.只要10萬元.就能一圓你創業當老闆的夢想.E-mail: [email protected]林小姐.或是網址:http://www.0980005992.com/ 夯玉米~烤玉米連鎖加盟

By Isla
at 2009-09-04T17:43

網路充斥不實廣告！
很多總部付錢給行銷公司人員，行銷公司人員在奇摩知識裡自問自答，或者特意推崇，
如果你不是自問自答，而是要加盟的人，
那真的要小心了，
不要被充斥在網路中的不實廣告欺騙了！
多問問老店東，多比較幾個品牌，
看看總部在「多數」老店東的風評如何，
看看總部到底為加盟主做了些什麼，
審慎評估後，就會發現「廣告」和「實際」真的差異很大！
2009-09-07 04:37:37 補充：
網路充斥不實廣告！
很多總部付錢給行銷公司人員，
行銷公司人員在奇摩知識裡自問自答，
或者特意推崇某個品牌，
如果你不是自問自答，而是要加盟的人，
那真的要小心了，
不要被充斥在網路中的不實廣告欺騙了！
多問問老店東，多比較幾個品牌，
看看總部在「多數」老店東的風評如何，
看看總部到底為加盟主做了些什麼，
審慎評估後，就會發現「廣告」和「實際」真的差異很大！

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