加盟該注意的問題 - 加盟
By Catherine
at 2009-10-16T00:00
at 2009-10-16T00:00
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請問一下
本人我想加盟飲料店
可是不知有什麼該注意的
合約內容有什麼需要多家注意的嗎!?
加盟好還是自己營業好呢!?
本人我想加盟飲料店
可是不知有什麼該注意的
合約內容有什麼需要多家注意的嗎!?
加盟好還是自己營業好呢!?
All Comments
By Frederica
at 2009-10-16T04:16
at 2009-10-16T04:16
開飲料店不知道要加盟哪一家比較好或合適？
關於您的問題，本身沒經驗最好以加盟為優先考量，畢竟加盟成功率遠高於自己創業。而加盟建議找競爭力最強的！憑感覺選加盟總部比較危險！建議你到附近什麼品牌都有的地區去看─尤其是夜市，看看哪一個品牌最強！再做決定！基本上自己測試自己喜歡喝的，還有身邊朋友喜歡喝的，都不見得會準喔~~~
重要的是要有市場競爭力！要市場上大部分的消費者都喜歡！！
所以建議您自己去看各個品牌的生意量再做決定，重點是競爭力強，多點錢也值得；如競爭力弱，再便宜也只是在好的品牌進駐後陪榜而已！這也解釋為什麼，我們常常看到在一個區域，生意好的，永遠都是那幾家~~
還有一個重點就是總部的原物料成本問題！請記得跟總部要原物料成本報價！否則一簽約就被綁住，到時才知道原物料成本過高，根本無法獲利時會欲哭無淚！例如：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!RnsytZiQHQAFlTDpsNiN...
以現在一線知名品牌來說，北部生意最好的，就是清心福全與五十嵐，清心加盟金開好店約180萬、五十嵐約150萬。這兩個都是很好的挑選標地。但是目前面臨的問題是─好的地區都被搶完了！當初清心剛開放北部加盟時甚至很多中南部的人上來台北搶。也因為加盟範圍幾乎已滿，該品牌幾乎挑不到好的地點經營！剩下的地方，都是在比較邊邊角角，就算強硬去經營，也很難有很好的業績。畢竟，地點！地點！地點！好的經營地點可以決定一半以上的事情....除非您有找到什麼人家尚未發現的新興市場，否則您也不過是跟那些已搶到好地點的同品牌競爭而已，且基於商圈保障，您還只能挑在更不利的地點....
在我們與客戶合作開發的過程中，我們先排除加盟店不注重品質，導致品質差異的問題！以我們開發的心得上就實際與清心及五十嵐競爭的結果，我們可以這麼說：首先，這兩家都是用新鮮檸檬汁，唯一的差別是葡萄柚綠：五十嵐用新鮮水果濃縮的葡萄柚(我們公司也有)、清心是用新鮮葡萄柚壓汁。只是水果挑哪種品種就是一種專業，要不然壓出來的果汁不見得好喝喔~~
在奶茶部分，五十嵐目前是用最好的奶精與錫蘭紅茶，所以在奶茶部分無人出其右。如果想抄襲，當然沒問題！但是一杯就是得賣跟他們一樣貴，要不然很難回收。而清心在這方面是他的大弱點~~
在基茶部份(如烏龍、菁茶、紅茶、綠茶)，不得不說，那真的是清心的專業，我們公司為了做出跟他一樣的茶味，整整抓了八個月！那是台灣茶混合的一種藝術，這個茶真的是做到價格與品質的極致最佳點，這也是真正為什麼他們可以稱霸台灣的根源。至於五十嵐，在這方面，必須說用的心就差很多，簡單說，茶葉用的不錯，但是獨特性不足，不用一個月我們就copy出來了！
所以這兩家獨霸於市場是真的各有其原因的，這些要去突破真的功力不足還真的很難...
我們常常告訴自己如同朋友般的客戶：開店千萬不要自我欺騙→我開店不一定要有一流競爭力或者開在一級戰區啊...我只要有一定品質，或開在一些B級戰區，然後有可以過生活的生意就好...所以那些品牌的競爭力與生意誰好誰壞不關我的事吧！
可是，現實的事實是：只要你有足以過活的生意，或者生意稍微好一些，知名連鎖體系中任幾家絕對會在你旁邊進駐...就像7-11等超商品牌一樣，品牌發展，絕對會深入到巷弄，如果到時遇到了，自己如何競爭呢？這就是我們常常為客戶思考與共同面對的！
開店重點不在哪個行業，重點在要有競爭力！要有成功模式(需包含店面管理模式)！找到成功模式後，就是要挑自己喜歡的囉~~這很重要！
下來最重要就是要有很好的的開店地點(知名品牌通常這點較難滿足)...有競爭力後人潮就是錢潮....
後重要的就是自我修行了！學會聆聽客人心聲，記住客人購買習慣，待人以謙...
再來要考慮總部信譽問題，以日出茶太為例，個人是覺得有些需要思考的地方：就是公司文化的問題。該公司(六角國際)可以很明顯看出設計及行銷都很強，所有店面跟網站設計起來都漂漂亮亮的，感覺行銷一級棒，文件與公關語言也講的頭頭是道，但是翻開她們公司的品牌經驗─六角咖啡(La Kaffa)、茶太屋。我覺得有些問題需要想想，為什麼這兩個品牌北部中部當初加盟店那麼多，但是現在店面都收的差不多了？如果他有能力研發出更好的商品與經營模式來做日出茶太，一樣是賣茶的，為什麼它不願意救救加盟他茶太屋的加盟者？難道當初那些人不是加盟他的生意夥伴嗎？這麼多家，就算有正常淘汰率，為何現在只剩下小貓兩三隻存活？真的所有加盟主都如此孺子不可教？
2009-10-17 12:48:20 補充：
不管原因是什麼，如果我加盟了，即使那家公司強調其開發能力再強，弄得再漂亮，要如何保證我不是下一個茶太屋呢？所以要多想一下！
如果您是在大台北區，在觀察實例上，我會建議您去觀察我們公司目前與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉的店面...在台北市大安區，通化夜市的『茶壜』：通化街跟臨江街交叉口附近，與清心福全開在隔壁，不到半年，生意就跟清心一樣好....該區域為一級戰區，十字路口附近五十公尺內有清心福全、五十嵐、橘菓子、茶壜、Mr.Wish、奉茶、天仁茗茶、歇腳亭、舞茶道、貢茶等茶飲店，
2009-10-17 12:48:49 補充：
如果附近一百公尺還包括橘子工坊、傳奇、85度C、慕茶客、茶板屋、咖啡車、紅茶冰等，幾乎北部最出名的品牌都有了！可說是超級戰區！但是該區域PK銷售結果，目測判斷生意最好的就是他們與隔壁清心這兩家，而且在暑假，茶壜生意量已確定超越清心，取得最佳銷售.... 當然！更誇張的是，清心與茶壜都是選擇在租金相對便宜很多，在小路裡面且不顯眼的店面營業，而不是像上述有些品牌選擇在最顯眼與租金最高、以及三角窗等地方！結果生意卻明顯勝出，這就是整體競爭力真正重要的地方！
當然，在我們合作的過程中，我們非常清楚的感受到那些高知名度品牌各個產品與開發能力厲害在哪裡，與產品要被客人選擇的困然度！
2009-10-17 12:49:13 補充：
個人只能說→成功絕對不是偶然，裡面有非常多難以想像的技術品頸、管理需求與產品內涵，在每個模式開發過程中更是困難重重！所以，投入的總總及付出達到一般人難以想像的地步，如此築建起來的成功模式，是經過市場競爭考驗證明的勝利者，即使多花點錢也是值得，而如僅靠個人及身邊人的喜好或僅以投入資金進行判斷，是相對比較危險的... 至於那些根本不知道怎麼經營客人的品牌，給你再多設備、裝潢再漂亮、給你再多東西與相對小客群的技術與原料，又有什麼用？
所以，個人建議！多去看幾家店，多去幾個一級戰區看看，拿著計數器在門口計算來店客人數量，多做些功課，看看消費者的選擇，再做決定吧！
2009-10-17 12:49:31 補充：
畢竟如果選擇在一級戰區裡競爭力最強的，然後到各個地方觀摩，看看哪家生意不錯，就開在他隔壁！(當然，別人也是這樣評估市場的，這是為什麼會形成一級戰區！)
只要有競爭力，即使是自己開發出新興市場，哪天人家看你生意不錯，開到你隔壁也不用害怕！你說是嗎！？
如果您有其他加盟相關問題或需求，可以先到我的自我介紹檔案─回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔~~
在此分享個人多年實戰經驗，希望對你有所幫助...
By Callum
at 2009-10-17T07:41
at 2009-10-17T07:41
http://tt77.tw/
By Ida
at 2009-10-20T04:43
at 2009-10-20T04:43
如果有任何有關飲料的疑難雜症歡迎來我部落格留言我將盡快回答你
我的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.yXU3HqYExMflxMX9v4V...
By Joe
at 2009-10-17T11:42
at 2009-10-17T11:42
我有朋友加盟好了啦超大杯紅茶冰
經營的還不錯,總公司也會給予很多協助
我朋友當初有參加說明會,可以了解的更詳細
有興趣的話google一下"好了啦超大杯"就可以連到官網了
By Ula
at 2009-10-19T13:34
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By Anthony
at 2009-10-19T04:58
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※請問自己以下三個問題:
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By Sandy
at 2009-10-19T01:35
at 2009-10-19T01:35
By Odelette
at 2009-10-20T15:14
at 2009-10-20T15:14
如果你沒辦法看準未來的市場,就貿然加盟那只是在灑錢罷了
因為其實現在很多各大飲料店.咖啡連鎖店都沒賺多少錢
有些甚至還虧本
原因就是:光是加盟金就先讓他們背負了一筆的債務!
前幾個禮拜的報導指出有好幾家知名的連鎖店從加盟經營至今真正賺錢的不到2%!
這很恐怖ㄟ!
假設你現在有500萬準備加盟價一家非常知名的咖啡甜點裝賣店或是2個老人創造芋園王國(應該知道我在說哪家吧@@")
當你的簽約時看見加盟金若是600萬元(假設)
那也就是說當你在還沒開店之前你身上就背負了100萬元的債務了!
若是加上租金+物流資金+基本開銷....也就是說你在第一個月可能就要先負債130萬了!
假設你賣出一本飲料賺50元(應該很多吧!)那你一天要賣幾杯一個月才夠把你的租金抵掉?
不光只是租金,你還有水電+員工薪資...等
所以我覺得如果你確定想找一家店加盟那你就必須要有兩好:心臟.眼光!
如果沒有這兩個,我覺得選擇自己創業可能會比較好^^"
當初的我也有想過"加盟"這條路,但是最後還是決定自己創業比較務實!
若你也想創業可以MAIL給我,我們可以一起討論,我可以分享現在社會產業趨勢給你聽聽^^
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有人大大清楚可以告訴我嗎
從加盟要開店的資本金又是如何
(是想在騎樓下擺的而己)