我有個ABC朋友在台北開了間餐酒館，他以前完全沒從事過餐飲業也沒學過烹飪，只不過
對美式烤肉的熱情，用了一年時間自行摸索，在自認好吃的情況下就開了店。
問題在於他完全不想花錢廣告行銷，認為只要在門口發試吃，客人就會因為美味而上門光
顧，所以什麼廣宣食記業配促銷折扣優惠統統都沒有，朋友用一種我的東西好吃自然就能
吸引人上門的佛系開店。我去餐廳狀況，裝潢不像餐酒館，菜單沒設計，菜色混亂，價格
不低，沒什麼客人所以不先備料，讓出餐時間長，擺盤不美，人手不足，大概餐廳失敗所
有糟糕條件都備齊，只不過朋友沒經濟壓力，開著賠錢似乎也沒什麼在擔心。
我沒從事過餐飲業，只是朋友即然開了餐廳希望他生意興隆，美式餐酒館的經營是怎麼做
，有沒餐飲業先進指導一下?
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對美式烤肉的熱情，用了一年時間自行摸索，在自認好吃的情況下就開了店。
問題在於他完全不想花錢廣告行銷，認為只要在門口發試吃，客人就會因為美味而上門光
顧，所以什麼廣宣食記業配促銷折扣優惠統統都沒有，朋友用一種我的東西好吃自然就能
吸引人上門的佛系開店。我去餐廳狀況，裝潢不像餐酒館，菜單沒設計，菜色混亂，價格
不低，沒什麼客人所以不先備料，讓出餐時間長，擺盤不美，人手不足，大概餐廳失敗所
有糟糕條件都備齊，只不過朋友沒經濟壓力，開著賠錢似乎也沒什麼在擔心。
我沒從事過餐飲業，只是朋友即然開了餐廳希望他生意興隆，美式餐酒館的經營是怎麼做
，有沒餐飲業先進指導一下?
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