南投特產創意飲調製作 - 事業

By Doris
at 2012-10-20T00:00

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你好!! 我要參加南投茶藝創意調飲比賽，必須以南投的特產為基底，創作一杯有創意的飲料!(我要做六杯，每杯到要有用到南投的特產才可以
比如說:南投盛產茶葉.梅子.草莓.鳳梨等...........
要以這些特產下ㄑ製作創意飲料
不能太單調(筆芳說只有打成一杯果汁然後甚麼都沒有這樣，這樣就沒甚麼創意效果ㄌ)
我是在想說我想做成1.聖代(以紅茶葉為基底打成冰沙，然後再放冰淇淋球家醫些煉乳再放一些特產水果這樣完成一杯)
2.打地瓜葉果汁，可是地瓜葉好像不是南投特產，而且就一杯果汁好像沒有甚麼特別的地方(還是說我可以打好後放一些南投特產的蔬菜來裝飾(那有甚麼蔬菜比較適合拿來裝飾的?)
3.我想說也可以做成漂浮把飲料分層這樣(納等於說我可能要用南投特產的水果榨汁然後再分層，可是這樣看起來也是一杯飲料而已不知道要再裝飾甚麼還是裡面加甚麼廖讓他更豐富有創意
4.那如果我想做乾冰的話有辦法嬤?(向人家外面再賣的乾冰汽水會冒煙那樣(我把汽水桿成果汁.或茶可以ㄇ?) 我聽人家說那ㄍ乾冰不是直接丟進飲料就可以ㄌ還要隔一成東西部然有毒真ㄉㄇ?(納告訴我要怎麼弄)
上面這些事我想出來ㄉㄧ些點子!!
不知道有沒有人有更好的點子創意一點ㄉ(我要筆賽) 最好有一些圖片讓我看不人我都沒靈感!! 拜託請不要複製或模仿別人因為這樣就沒有創意ㄌ(最好是自己想ㄉ)
不好意思我想問依下那乾冰.水果煉乳.鮮奶油.冰琪林球這些東西要ㄑ哪裡買?
介紹我南投或草屯這邊可以買到的店(那價錢大概多少? 不要太貴因為我每樣材料都只需要用到一點點而已)
我很急我這幾天就要交作品ㄌ!線再還做不出一ㄍ東西來!好心人士快就我

Tags: 事業

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By George
at 2012-10-20T17:02

哩好呀!!
巧克力布丁&巧克力蛋糕&冰淇淋材料都不貴喔!
我就教您個簡單不用烤箱(節能省電)的小撇步囉!!
記得來我的部落逛逛!加加人氣唷... @食品材料店有賣食材&模型!!
1.您可到食品材料店購買巧克力(固體或碎片粒都行)不要購買液狀的喔!!因為還要添加物才能定型(專業)
2.買回來時用隔水加熱(小火+攪拌)、待巧克力變成液狀時+無鹽奶油+砂糖適量(注意溫度差喔)
溫降至28度、在淋上事先準備好的食材如(水果、麵包、餅乾、蛋糕等)然後放冰箱、待冷卻後其外衣(巧克力)就會呈現脆皮的囉!!試試吧...
布丁
用法步驟：冷水1000g、糖150g、洋菜粉(寒天)5g一起攪拌均勻後開火煮開、後關火下鮮乳500g、在下口味(調味粉如咖啡、巧克力等)攪拌均勻入冰箱冷藏或自然冷卻再灑上巧克力米]就可以囉!!我的部落裡有此布丁圖照嘿...
@@建議您用寒天5g(洋菜粉)因為他屬於植物性膠(素可食用)而吉利丁屬動物性膠、一般超市都有販售....
@等布丁成型後再淋上巧克力漿或巧克力米(市售的巧克力漿)生鮮超市就有賣、當裝飾囉!!超市賣的布丁粉跟果凍粉都有附使用方法喔...只要把水果加進去就是囉!! 看個人喜好可自行變化口味唷 ...
千層蛋糕
材料：牛奶250cc、鬆餅粉100克、奶油、蛋2顆。
作法：將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來，記得煎麵皮時要用小火直到表面出現氣泡，餅皮就完成了。再把打發好的鮮奶油塗抹在餅皮上，然後把餅皮捲起來，以此類推約捲個四層之後，美味的千層蛋糕就完成了。
蛋糕：
DIY口味看個人喜好自行變化囉～
1.一分鐘做蛋糕
材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、奶油或橄欄油一大匙。
作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。
巧克力布丁
用法步驟：冷水1000g、糖120g、洋菜粉(寒天)5g一起攪拌均勻後開火煮開、後關火下鮮乳400g、巧克力醬100g伴均入冰箱冷藏或自然冷卻再灑上巧克力米]就可以囉!!我的部落格裡有此布丁圖照嘿...
看個人喜好可自行變化口味唷 ...
蛋糕冰淇淋
材料：蛋黃一顆、鮮奶油150cc、牛奶100cc
蛋糕70克、香草香精
做法：
將蛋糕頭尾切除撕成小塊放入果汁機，其他剩餘材料一起放入，然後攪打約30秒，讓所有的材料均勻融合，倒入保鮮盒中放入冷凍2個小時就完成了。
高溫炎熱的夏天最適合吃冰淇淋，綿密的口感香濃的滋味，冰涼的溫度，都滲進每一個炎熱的細胞裡，只要吃下一口，便帶來無限涼爽的舒暢體驗喔。
@單位容器cc、g可到超市或五金百貨詢問就有了!!
@蛋有打發跟沒打發、關係著蛋糕軟硬度ㄛ!?
如有需要更多、可與我聯繫!不用收費的ㄛ～以上布丁、各類調味粉的用量是80g糖衣格子餅(鬆餅)
麵糊：
中筋麵粉1又1/2杯、即溶酵母1又1/2小匙、白砂糖3大匙、奶粉3大匙、鹽1/2小匙、融化奶油3大匙、蛋2個、低筋麵粉1又1/2杯、水1杯
材料：
奶油1大匙、白砂糖3大匙
做法：
1. 取一容器，放入中筋麵粉、低筋麵粉、即溶酵母、白砂糖、鹽、奶粉，再將水由酵母粉處沖入，加入打散的蛋汁、融化奶油拌勻成麵糊，靜置40分鐘使其發酵起泡備用(也可改用烤箱ㄛ)
2. 鬆餅機預熱，抹上奶油，以冰淇淋杓舀起麵糊，撒上一層白砂糖後，倒扣於鬆餅機上，再於餅糊上撒上白砂糖，即可蓋上機器，烤至機器熄燈
3. 以筷子將格子餅夾出，放在網架上放涼，等溫度下降後，表面形成一層脆糖衣即為完成巧克力布朗尼(蛋糕)
材料：
奶油127公克、純黑巧克力127公克、低筋麵粉100公克、泡打粉4公克、可可粉20公克、核桃50公克、全蛋2顆、糖100公克
作法：
1.備熱水(90度以下)，將黑巧克力與奶油隔水加熱，慢慢攪拌至巧克力溶解，再加入全蛋2顆拌勻。
2.取碗，將低筋麵粉、糖、泡打粉、可可粉與1/4的核桃一起拌勻，再倒入作法1的巧克力中攪拌均勻。
3.取蛋糕模型將做法2的巧克力倒入，再灑上剩餘的核桃，以上火170度下火160度，烤25~30分鐘即可

By Elma
at 2012-10-20T21:59

自己前一陣子的住宿經驗提供給你
南投竹山的光角部屋乾淨又便宜
鬧中取靜的住宿環境
滿適合學生族群的
老闆說他也有提供套裝行程
上次住宿時看到旅客留言簿還滿多外國朋友住宿的
感覺滿讚的!
http://www.meworks.net/meworksv2a/meworks/page.asp...
http://tw.myblog.yahoo.com/kc-youthtel
還有其他的遊客留下他的心得呢
http://mypaper.pchome.com.tw/friendget/post/132257...

By Zenobia
at 2012-10-20T14:38

唉唷...隨便弄一弄就好了啦~~~~~~~~~~

南投特產創意飲調製作 - 事業

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