原料/農產/水產/食品檢驗成本 - 創業

我本身在食品檢驗業工作，
想跟大家分享...
檢驗需要費用沒錯，
但就因為這樣更應該花在刀口上...

我遇過水產養殖業者說他都有固定做檢驗，
然後報告拿出來都是驗農藥殘留...
水產要驗的是動物用藥，到底是誰教他驗農藥殘留的?

如果農產品要驗農殘的該驗310或311或426項，
應該要知道為什麼要驗而驗，
不是因為大家都有這張所以我也驗驗看，
作檢驗的目的不是應該是為了把關食安嗎?

其實檢驗的相關知識，
上網好好跟谷哥大神培養一下感情，
他一定會跟你說。

有些人會想說不然我打去檢驗公司問看看好了，
通常接電話的就只是客服小姐，
然後就被一直轉一直轉一直轉，
好不容易接到相關人員了，
對方講的明明是中文，
你卻一個字都聽不懂XD

這不是我說的喔，
這昨天一個客戶剛跟我說的XDD

還有版上很夯的，
大家會想說想要進出口商品來賣，
或是上網做做小本生意之類的，
最基本的可能就是八大營養要驗，
因為驗這個才有營養標示，
這是商品要擴大販售時最基本的標示，
(有上網販賣、宅配就是擴大販售，菜市場擺攤、農場自售等不算)
食品衛生管理法裡面有寫，
這法規其實沒有很長很多，
如果你自己要開店做生意，
花一點點時間(大概半小時)好好看完應該也是基本的。

所以說，
在創業前的評估，
除了看得見的設備、看不見的人力與時間成本外，
檢驗的成本如果有先了解的話，
也必須算進去，
不要想說想要有個好的開始，
一開始什麼都要驗、徒增成本，
也不要想說都不去了解，
反正我網路上做做小本生意花那個錢幹嘛，
夜路走多總會遇到鬼。

我們在不同的階段都會有不同的目標需要達成，
希望做農產、食品的相關業者可以一起為食安把關，
而做進出口的業者檢驗則是保護你自己也保護我們的消費者。

講了這麼多，
我想我能幫助版友的就是提供原料/農產/水產/食品的諮詢，
小從網路初創、大到資本額上億的食品廠都OK，
在你要檢驗以前，
先了解你自己的產品、你目前營業的規模，
要驗哪些項目、頻率為何，
或是以目前公司的規模而言哪些東西是強制檢驗、
哪些項目則可自訂檢驗頻率等等。

然後你們自己再去跟不同檢驗業者詢價比價也可。

以上廢話有點多，
希望對大家有幫助，
也希望大家不要再走太多冤枉路。

如果真的有心了解檢驗，
這篇由夕食米糧的文送驗還不錯：
https://www.facebook.com/ricerising/posts/1655072591401525
包含他們自己接觸相關檢驗機構後整理出來的表格(包含品項與價格)

另外除了夕食米糧之外，
我覺得格外農品也是很認真做食品，
https://www.facebook.com/goodwillfoods/?fref=ts
而且還很積極的參與農業、了解法規與通路等等，
大家若有興趣可以發漏他們專頁，
一定會有不少收穫。

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