另起爐灶學問大~來去果打汁的店！ - 創業

圖文篇：http://hotcook168.pixnet.net/blog/post/56119068

去年12月，對我們小店來說意義重大，因為觀光局的美食投票活動，所以我們店在一些新
客人露臉的機會變多了。

同一時間，去年的12月對果打汁來說應該也是意義重大，因為果打汁遷店啦。

對我來說，人跟人都需要緣份，我們小店跟果打汁結緣在ptt的創業板，

得知果打汁開店後，我一直興致勃勃的邀約阿文師一起找個空檔出發。
{事實上我更想直接問阿正老闆為什麼捨得放棄原本客流量穩定且租金便宜的店

換到租金相對貴 同時要重新開始的地方}

我們這個行業，時間要兜在一起難，一個月只休四天的我們，
一些瑣事就把時間浪費殆盡，

好在，總算在果打汁開幕後一兩個禮拜，找到一天拜訪果打汁啦。

我們沿著長安東路搜尋，走錯了方向，差點來到南京東路的ikea。

好在路人報路，總算在建國高架橋附近，找到了果打汁新店的身影。

講真的，原本在舊址時，我就很佩服，舊址在某棟大樓的地下室最邊邊的位子。

如果沒有特地搜尋根本不知道怎麼進去。

可是果打汁在昏暗的地下式經營三年多，不但外送的顧客很穩定，
網路的臉書人氣也很高。
{我的臉書人氣一直很弱，所以如何經營臉書，一直是我想努力的方向。}

現在換到大馬路能見度更高。

我們同是創業人，看到果打汁換新點，一方面很佩服他換點的勇氣，
一方面也在想未來我們有沒有換點的毅力。

畢竟在換與不換之間，要衡量的利弊甚多。

不管如何，先點杯果汁來喝吧。
阿文點了一杯哈密瓜牛奶之類的，我點了一杯蜂蜜檸檬之類的 價格40-50左右吧 這是兩
個月前的事啦@@ 詳細價格我忘記啦。


如果不是果打汁，我其實不太有機會喝果汁，
我很摳，喝果汁比喝飲料健康，但相對也貴。

可是在現場聽果打汁的阿正老闆講解她們的果汁跟一般的飲品差異在哪，
就會覺得他很用心。

而且聽完他的講解，會覺得這樣一杯一點都不貴。
哈密瓜牛奶喝起來很清爽，我很愛。蜂蜜檸檬有酸到 適合愛喝酸的人。

他也不是只跟我們說而已，每個路過來買的新客人，
他會一一解釋他的果汁與別人的哪邊不同。

因為開店，難免會問到裝潢的細節，譬如一些拉管線的費用，
以及換店空窗期是不是有造成常客流失，{果打汁開店是用一個月的時間整理新店面的。}

加上舊的電話不能帶走，所以好像很多客人不知道換點。

很多路人不知道果打汁已經是開業三年多的店，經過時，也會帶著不屑的口氣看壞人家
{不過有開店經驗的朋友 大概多少都有被人冷眼旁觀過吧，一起加油}

問到一些開店甘苦談，我難免自我反省是不是我對店的裝潢投資不足，

果打汁這回開店，也是花不少銀子，把店面用的乾淨明亮又美麗，
是不是我應該也要好好的花點小錢讓店的風格更能凸顯呢？

but問到價錢我就縮回去了，阿文倒是很滿意我在店裡的簡單佈置，好吧，
我們店走的是平價快速美味的路線，裝潢就....在評估好了。

其實我覺得換點開店其實有很多學問，所以未來果打汁如果有空看能不能
在板上分享換點開店的甘苦談。


或者是有相關經驗的朋友看能不能分享換點開店的學問，
讓創業板的版友可以學到更多眉角呀。


--

我們的世界大戰在心裡，我們最大的恐慌來自生活。《鬥陣俱樂部》

『世界是美好的，值得為之奮鬥。』——我同意後半句。《火線追緝令》

--