員工離職率高（文非常長） - 早餐店

看你朋友的店應該是像豆漿大王那種的

建議你朋友在面試新員工要多下點工夫

多為自己跟即將成為自己員工的人想想

一個員工能不能做久

我覺得還是要看這份工作是不是能滿足到員工的需求

員工的工作動機是很重要的

這個會決定員工能不能做久

如果員工的需求都能夠滿足

之後就看運氣了

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我是開早午餐的,目前剛開滿兩年
目前我的正職員工分兩種

1.餐飲系大學生(一個月上課四天)

2.人妻(有小孩的)

餐飲系學生如果沒有意外用到大學畢應該是沒問題
一個正職能用四年我想也足夠了
更何況他也不一定畢業就會離職,所以我想是可以栽培
就這樣錄用

人妻對於早餐店來說我想就像魚跟池塘一般的合適
家裡有小孩要照顧的人便是我們早餐店用人的主力
對於這些人妻來說工作跟生活取得平衡是很重要的
錢也只要過的去就好的程度

以前沒有經驗的時候我也是像你朋友一樣人來就錄取
也陷入你敘述的那些狀況
年輕人基本上沒幾個月就離職
理由不外乎嫌累跟錢少

就跟你朋友的狀況相似,花了不少訓練成本,浪費錢跟時間
當然之後我花了大量的時間面試換得現在人員穩定

以你朋友的狀況
建議你朋友重新思考檢視你們店面需要的人材
面試的話問看看動機吧
動機不純的,來過水混時間的就不要浪費時間跟金錢了

另外以我的觀察
我想做宵夜跟早餐的重勞力跟穩定
如果以人來考慮
目前賣豆漿大王的我是沒什麼看過年輕人在做的
歐吉桑跟歐巴桑會比較適合
如果以後要找人建議你朋友可以試看看找年紀大點
說不定可以期待穩定性









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