問：冰淇淋至開始至今發展的經過誰能舉例一下 - 事業

By Jessica
at 2009-06-04T00:00

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冰淇淋至開始至今發展的經過誰能舉例一下。
冰淇淋是怎麼演化而出的？
而已前的冰淇淋是怎樣　現在的冰淇淋又是怎樣呢？

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By Puput
at 2009-06-08T19:21

馬可波羅（Marco Polo）在13世紀時，將中國的冰凍水果介紹給歐洲。義大利廚
師也發展了製作冰水和冰牛奶的技術和食譜。17世紀時冰淇淋才傳到美洲。而且我們發現世界上最早吃冰的民族竟然是中國人！根據世界上最早的吃冰文獻
記載，出現在西元前2000年的中國；當時宮中的御廚為了讓皇帝享受冰涼的滋
味，於是建造冰屋、地窖，將冬天的雪保存下來，等到夏天才讓皇帝食用；由此可知，中國人是世界上第一個吃冰的民族！不過，義大利人也宣稱，西元前的古羅馬人才是世界上第一個吃冰的民族！傳說古羅馬人挖鑿冰山上的雪，混合各種新鮮水果，作成世界上第一杯雪酪：Sorbetto（此字為土耳其語），只可惜並沒有文獻的記載；之後在義大利龐貝古城（西元79年遭火山毀滅）的考古研究上發現，當時商店中流行一種將融雪拌入蜂蜜製成的冰砂；這項發現則成為義大利最早的吃冰紀錄！十八世紀後，冰淇淋隨著移民被帶到美國，經過商業化的過程，讓冰淇淋逐漸普及化；從此，冰淇淋不再是貴族的專利，成為人人可得的美味！
冰淇淋的歷史已經相當久遠。還在3000多年前，中國的富人家中就已經用新鮮甜美的果汁加上雪或是冰塊來招待客人。亞歷山大、馬其頓征戰波斯和印度之期間就曾受到過這樣的招待。希波克拉底曾在文章裡曾寫過，稱這種美食能
“提神”。後來，由威尼斯旅行家馬可波羅將這種被稱之為“雪白特”的涼果汁飲料的配方帶回國之後，冰淇淋開始風靡整個歐洲。它首先進入義大利的貴族家庭，成為貴族們很癡迷的一種美食。後來又學會了全年進行生產，還加入牛奶、乳脂、糖和香料，甚至還放進去花瓣。真正的奶油冰淇淋一直到拿破侖三世才研製出來。加有奶油、巧克力、果脯的高級冰淇淋也是最早出現在法國的普隆別埃爾市。英國移民將生產冰淇淋的配方帶到了美國。到了19世紀，由於發明了冰箱，也掌握了藏冰的技巧，冰淇淋得到很大普及，西元1846年，美國人南西強森（Nancy Johnson）發明瞭第一個可攜式的手調式製冰器，五年後，一位名叫雅各法索的先生原本經營霜淇淋店，因生意太好，商品供不應求，於是轉而開了第一家冰淇淋工廠，自行生產，而實現了冰淇淋的工業化。西元1904年，第一個冰淇淋甜筒是由一位義大利移民發明，而第一隻霜淇淋冰杓則是在西元1926年問世。而借助了西元1899年的等質機、1902年的迴圈式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明。1904 年，在美國的聖路易斯舉辦了冰淇淋國際博覽會，會上展出了第一台生產維夫餅乾杯子的自動機，於是便出現了稱為“冰淇淋蛋糕”的杯裝冰淇淋。1908年，又出現了冰淇淋冰棍。而當今世界上製作冰淇淋最有名氣的國家是義大利和美國。據說，華盛頓和傑弗遜二位總統都很愛吃冰淇淋，所以美國的冰淇淋制造業很快發展起來。
參考文獻: http://www.shs.edu.tw/works/essay/2005/10/20051031...
冰淇淋—冰淇淋的沿革發展與明道中學的淇淋消費調查
這是我找到的資料,希望對你有幫助

問：冰淇淋至開始至今發展的經過誰能舉例一下 - 事業

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