問~有經驗的餐旅業服務者 - 創業

By Odelette
at 2009-01-11T00:00

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我目前是就讀台中東海大學的附屬實驗國中.國三生.基測壓力蠻大的
.家人是建議考高中啦!!不過我個人是對做菜.咖啡押.調酒.西點.餐方面很有興趣!!
我的成績現在四次模擬考下來依序大概是.72.58.60.52
我想進入台中高農餐飲管理就讀.(PR77)
但今天跟家人討論下來呢.家裡面的人都說.如果是餐旅的話.讀高中以後大學在選系就讀會比較好(以後位階比較高)所以想請問高農OR餐旅系出社會的學長姊們.出社會後有哪些路.
還有我想請問的是.如果未來想自己創業呢?(咖啡店那種)會冒什麼樣的風險?是偏向管理.還是餐廳?就現代社會來說是可以立足的嗎?
P.S~我是比較喜歡偏向做菜的
謝謝各位社會人士的回答^^

Tags: 創業咖啡店

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By Christine
at 2009-01-11T20:21

首先，糾正您家人的觀點！！
台灣首屈一指的餐旅學校為高雄餐旅學院
高餐是技職體系的學校，每年僅開放幾個申請入學的高中生名額
也就是說，讀一般高中上高餐的機會極低
同點，上屆台中高農上高餐的學生是68人，餐旅群（餐飲管理科+觀光事業科）的學生大概是三班110人左右，也就是說，只要功課保持在全班前半段，幾乎就可以上高餐了
如果讀高中，讀餐飲，也不錯啦～跟你國中在同一塊土地上的東海大學、明道大學、輔仁大學、實踐、開南、真理、稻江，這些私立學校任你挑選，不乏私立前段的喔！！
至於位階，高餐出來絕對不會比較低，畢竟是專業學校，而且你受了整整七年的專業訓練，不過先提醒您，高餐的學費是數一數二的貴...你可以到知識加搜尋高雄餐旅學院的資料
不過老實講，只要認真學，有好功夫，就算你不是讀餐旅的，也可以當好大廚XD
創業的話要看你的店阿，如果是小咖啡館，就要看你是想玩到簡餐那種，還是跟老伴一起開，如果是大間的，就可能需要點管理方面的技巧，或是跟讀商管的人合夥
畢竟民以食為天，人的嘴巴跟胃是永遠需要滿足的
只要你有創意，而且實實在在，未來不是問題
而且你喜歡做菜，那是沒問題的
再者你的PR值就這樣來看，基測進步的幅度最好就大概到中農餐飲了，當然..是有點危險的！而且你在退步！！
同等級的高中，讀書環境是絕對沒有中農好的，幾乎等於完全斷了國立餐飲的機會（還有屏東科技大學餐飲）
有目標很好，不過我鼓勵你好好開始拼了，考完基測還有很多時間找資料！

By Carolina Franco
at 2009-01-15T07:27

你應該先決定是要專攻中餐或西餐,這樣一來以後才比較好選擇工作地點,如果是要自己創業,最好要有資本和經驗後才來考慮,而且最好不要有店租的問題,要不然一般創業的麻煩就是有賺錢但是店租貴,繳不起只好關門囉!所以不管你是要唸高中或高職,現在應該要好好唸書,基測考好一點,這樣一來以後考大學或四技二專都無所謂,還有半年的時間,先不要想那麼多,因為看你的成績,你似乎已經開始放棄了,但是如果你考不好的話,可能連自己喜歡的系都填不上,那麼還有時間想以後大學的事嗎?所以眼前要以基測為主,等金榜題名時,再來考慮填志願的事吧!祝你美夢成真,考上自己喜歡的科系,不要想太多,好好唸書吧!加油!

By Frederica
at 2009-01-11T09:22

如果你以後要好好念餐飲
高餐是你唯一的目標
加油～！

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