在昆明開餐飲店? - 創業

我計劃在2013的一月份到大陸雲南省昆明市開一加飲料店，此店的構想以及未來發展趨勢我想簡單的詳述一下，向你們多多請教。
我一開始想以賣冬瓜茶為主要特色，然後搭配其他茶類，有冬瓜綠，冬瓜洛神，冬瓜茉莉，等等。以薄利多銷在學校附近開賣。
我本身也有些從美國學來的廚師經驗，善長一些西式糕餅及點心類的料理。所以我想脫離傳統亞洲飲料店的概念，而比較希望邁向類似星巴克的概念。結合傳統茶鋪和西式的咖啡廳概念。有個舒適但又簡單的室內裝潢，讓顧客可以常待的空間，店內用餐者可享免費續杯或其他優惠等優惠。
我想更瞭解我需要哪些器具，器材，供應商，及任何須知幫助。我基本資金不到10萬台幣，我該如何借助貸款？我該從何開始？
因為資本不足，我是否應該從飲料攤車做起？然後慢慢籌備資本？
在雲南省昆明市開餐飲店的相關法規，我需要那些證件，名牌註冊，衛生署證明，稅務方面，貸款及融資，店面租約.
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創業 萊:

先在台灣開起來也有想過。只是我還要浪費一些時間解決兵役。