夏天到了想開家冰淇淋店卻不知從哪開始!! - 事業

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2011-03-15T00:00

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各位大大好
小弟想開一家冰淇淋店卻不知道要如何著手 自己對冰淇淋的了解也不多 ,也不知道要到哪充實自己的知識 希望有開冰淇淋店的大大能給予指教
Tags: 事業

All Comments

Elvira avatar
By Elvira
at 2011-03-17T03:40
依據歐洲冰淇淋市場發展經驗,發現目前義式手工冰淇淋只佔整個台灣冰品市場銷售量的3-5%在歐洲銷售比率是30%所以義式冰淇淋可以經營發展熱絡的台灣冰品市場,還有接近10倍的成長空間。
市售冰品種類歸納為三大類:工業雪糕、軟式冰淇淋(霜淇淋) 、硬式冰淇淋,其中義式手工冰淇淋可說是目前冰品市場中質量最上乘的,低脂、低糖,選材新鮮,製作靈活,富變化,想做什麼就做什麼口味,想做多少就做多少,馬上做馬上展示銷售。 銷售策略1.以冰淇淋為主題,季節性的搭配咖啡、飲料、果汁、甜點的複合式經營。2.營業項目不宜過多,類似雜貨店什麼都有,什麼都賣,因為設備器具要多,浪費人力資源,食品不易保存。3.冰淇淋種類適度的變化,以時令水果為主(台灣盛產水果)。4.營銷模式是以旗鑑店、示範店為主體,具中央廚房生產設備和店內銷售以及配送功能,延伸觸角製外賣店和委賣店以及終端消費者,擴大銷售領域,增加營業收入。外賣店和委賣店只負責銷售不具備生產功能,所以經營成本低,流動快,易回收。
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Harry avatar
By Harry
at 2011-03-16T19:51
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Agatha avatar
By Agatha
at 2011-03-18T07:44
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Mary avatar
By Mary
at 2011-03-15T02:20
研究雪花冰吧!
雪花冰市場比冰淇淋好很多喔

嘉義市有哪些歷史性的道路

Ivy avatar
By Ivy
at 2011-03-14T00:00
最近要做的歷史報告是有關嘉義縣市的歷史文化
我們這組想要做有關嘉義市街道歷史意義和命名由來
請各位大哥大姐能提供一些資訊給小弟我
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華南銀行築巢優利貸

Hardy avatar
By Hardy
at 2011-03-14T00:00
我是公教人員 在台南想買一間房子
大約540萬
用華南銀行築巢優利貸 可以貸到500萬嗎
謝謝

網路創業計畫需要協助

Rae avatar
By Rae
at 2011-03-14T00:00
網路事業可以跨國際
網路事業相對投資成本低
網路事業是窮人的原子彈
我寫了一本成立網路的企劃案
有許多創意許多創新型態的想法
只是 ...

我有50萬我要做吃的!!!!!

Elvira avatar
By Elvira
at 2011-03-14T00:00
如題 目前手上資本50萬 我想要在人潮非常旺的地方租一個攤位或店面大概3-7坪,我想要做吃的,請大家給我最誠懇的建議,飲料業還是熟食業?以及款是種類 ...

誰能告訴我什麼是健康風險管理?~~急

Daniel avatar
By Daniel
at 2011-03-14T00:00
由於學測考完了
有申請健康風險管理學系..要寫自傳
但我根本不了解什麼是健康風險管理學
希望能講的越詳細越好...謝謝^ ^