大家會如何選擇呢? - 創業

By Isabella
at 2011-12-17T12:01

Table of Contents

家裡原本是做葷食的餐廳，是最基本的那種雞腿飯、豬排飯那種類型的店
決定過年後由我接手，改成素食餐廳(因為我本身吃素)

這間店的歷史已經34年了....
最近想說把門面重新翻新一下
但是稍微看一下想要變動的部分加起來可能也要快十萬了，甚至超過...
(這些包括招牌*3、價目表*2、油漆、騎樓柱子想要重包-表層木頭有點掀起來、
騎樓天花板、騎樓地磚，如果可以的話，還想再門口加遮雨棚，較醒目)

我原本只有打算花個頂多五萬到六萬在上面啊...|||
(這些還不包括餐具重買的部分....Q_Q)

如果是大家，會選擇
1.先換最基本的招牌跟價目表，然後自己漆油漆，剩下的等真的賺錢再慢慢更換
2.還是就把上述我原本想修改的部分一次忍痛把錢花下去呢...

(會這麼拮据是因為我手頭上可以用的錢只有30W....)

--

Tags: 創業

All Comments

By Aaliyah
at 2011-12-20T04:25

推一個單純因為我也吃素

By Zanna
at 2011-12-22T16:29

你要知道，轉型成素食等於是把以前的老顧客趕跑啊.....
妳這樣等於重新創業了，請慎重，而且要有覺悟去拼。

By Ina
at 2011-12-26T11:05

之前常去的一間餐廳(還蠻大間的)，轉型成素食，結果半年後

By Skylar DavisLinda
at 2011-12-31T01:47

倒掉，因為老顧客都跑了，新客人(吃素的)又沒建立起來....

By Frederica
at 2012-01-04T15:31

嗯..我的想法是，老顧客一定流失很多，但是這些老顧客也有可能

By Blanche
at 2012-01-05T22:59

成為未來的潛在客源，我想老顧客會願意吃一次試試看，如果合

By Enid
at 2012-01-09T06:22

他們的胃口，他們偶爾不知道吃甚麼的時候，來吃吃素也不錯
如果最好的情況下，就是他們吃完覺得很好吃，還願意繼續常來

By Edwina
at 2012-01-11T03:25

這反而做到了普通素食店難做到的部分，剛開的素食店很難拉到

By Kumar
at 2012-01-14T03:21

葷食的客源，但是我們家有龐大的葷食客源(目前生意不錯)，這是
優勢之一，再來是因為我們家在台中市火車站一出來的中正路上

By Edith
at 2012-01-17T01:47

這條路上完全沒有素食店，其實每天車流量很大，也是隱性的客源

By Adele
at 2012-01-19T02:38

當然最慘的就是L大說的情況了，不過我現在的方向是把菜做成

By Joseph
at 2012-01-21T08:39

較像我們家現在的菜，目前給吃葷的人吃過，都覺得還不錯就是了

By Heather
at 2012-01-21T21:13

如果可以把素菜包裝到老客人都接受了那就加個[素食可」

By Edwina
at 2012-01-24T13:03

就上線就好啦:P 不用特別強調「我是素餐廳」吧

By Sarah
at 2012-01-27T14:42

下定決心的話，就加油吧
方便透露店名嗎？改天去捧個場。

By Mia
at 2012-01-28T19:53

咦? 剛剛google了一下，那間沒倒耶，是遷店了 @@

By Zenobia
at 2012-01-31T11:40

感恩健康素食餐廳現在搬到河南路上

By Lucy
at 2012-02-01T11:58

不會老顧客是不換改吃素的推二樓你不如重新開一家

By Erin
at 2012-02-04T15:18

葷食客跟素食客是完全不一樣的族群

By Megan
at 2012-02-09T00:12

反問您自己如果您常去的素食餐廳改成肉食您還會去嗎

By Yuri
at 2012-02-12T17:42

個人覺得很危險! 你要不要葷素分兩區先做看看
再打算之後! 照你的方法做真的很像開一間新的

By Queena
at 2012-02-16T18:28

分區是指... 加開素食菜單那樣嗎？我覺得公司、家庭出去聚

By Lauren
at 2012-02-18T17:19

餐應該會很方便耶，因為通常一群人中會有一、兩個吃素

By Jacob
at 2012-02-21T04:50

不要做葷素兩區......素食者不會進來有葷食味的餐廳.....

By Susan
at 2012-02-24T20:54

因為那樣子的話　　有很大的機會　　葷食會沾染素食食材
比方說刀子....湯匙.....或是儲藏區域.....甚至是廚師的手

By Ursula
at 2012-02-29T02:22

我也吃素唷XD

By Eden
at 2012-03-02T09:29

那花個木工哪一間隔成兩間吧?

By Thomas
at 2012-03-05T18:18

如果要改做素食，那說實在話，34年的歷史就別再提了XDDD

By Megan
at 2012-03-09T08:49

真的要做到是建議你再獨立開一間素食，畢竟是家傳的事業。

By Agnes
at 2012-03-09T23:35

你家改吃素店了沒? 我如果愛吃你家吃好幾年，你改的第一天

By Madame
at 2012-03-11T19:52

我在看板回一大~~~篇因為時間好多

By Hedda
at 2012-03-13T09:43

感謝大家的回覆，不過大家似乎都是針對在葷改素的這個議題上

By Iris
at 2012-03-17T12:15

而非我問的選擇哪種重新裝修方式上，想聽聽大家對於這個的想法

By Gilbert
at 2012-03-20T00:38

至於lsp大所提的，葷食者吃素吃葷是可逆性的，但是素食者卻不
我想這議題這能無法相提並論，素食店改葷食我當然是不可能會去

By Erin
at 2012-03-23T08:27

我知道這個舉動很危險，但是因為爸媽年紀已經大了，身體也不好

By Bethany
at 2012-03-24T05:48

如果店收起來，是蠻可惜的一件事情，再加上家裡的員工有些都做

By Puput
at 2012-03-27T13:41

十幾二十年以上，覺得直接收店讓他們沒工作我真的做不到，再來

By Christine
at 2012-03-31T10:38

就是我個人宗教信仰的關係，也不願意做葷食，所以覺得利用現有

By Hedy
at 2012-04-04T18:58

的資源，店面、冷氣、瓦斯管線、很有默契的員工、附近沒素食店

By Liam
at 2012-04-04T21:10

等等情況下，才決定放手一搏，至於一半素一半葷我是做不到的

By Emily
at 2012-04-08T11:59

我應該部分了解你的想法因為我也吃素為主

By Margaret
at 2012-04-10T17:05

我的想法是決不會為了口袋能多個幾張鈔票不見得花的到
卻得要犧牲掉一堆動物的生命

By Eartha
at 2012-04-14T01:48

這對吃素的人而言應該是很重要的一點

By Eartha
at 2012-04-14T04:55

對於一些沒感覺的人可能還好但是不少吃素的人
純粹為了更有機會賺錢而做出自己覺得有違道德的事

By William
at 2012-04-16T18:28

我想應該有點難這比黑心商人要賣無良產品還難

By Carolina Franco
at 2012-04-21T07:13

因為一部分吃素的人至少代表他們在這部分使很感受的事
站在大多數人以生意的角度考量的話
我是覺得要改的話可以稍微折中一點

By Connor
at 2012-04-21T08:42

可能先慢慢的在店裡面使用更多的素食減少葷食的比例

By Leila
at 2012-04-25T06:01

然後看是否用個公告宣傳店裡為了推廣素食的哪些好處
或理念大概在訂出的日期會開始改為素食餐廳

By Tristan Cohan
at 2012-04-28T01:01

只是版上的意見改素會不會造成店裡虧損我覺得要考慮

By Hamiltion
at 2012-05-01T22:29

如果這可能的虧損你很難承受或是覺得最後會後悔

By Hamiltion
at 2012-05-04T06:08

那可能還是考慮更多原來顧客的意見看有沒有辦法做詢問

By Elma
at 2012-05-07T16:15

謝謝大家如此理性中肯的建議，我想我的盲點就是把焦點都集中在

By Anthony
at 2012-05-08T08:28

一定要改成素食店，卻把做生意的虧損放在較次要的位置，這的確

By Donna
at 2012-05-11T05:10

不是做生意該有的態度

By Hedwig
at 2012-05-13T06:30

如果你是抱持a桑說的那種理念，為做素食店而開店，而非營業
營利取向擺第一的話，我是建議你要轉素食的同時就要建立起這

By Aaliyah
at 2012-05-13T14:41

"品牌"，而不是像本來做葷食只是想讓店面汰舊換新的那思維去

By Dinah
at 2012-05-14T18:42

一階一階換，可以的話盡量招牌和門面一次搞定，餐具倒是放在
後面，店頭搞定後再來就是店內環境，讓人家來了不會覺得你只

By Zanna
at 2012-05-18T18:33

是本來那間一般的便當店在整理而已，會有助你素食品牌的發展

By Edward Lewis
at 2012-05-19T18:03

突然想到，在店內環境的佈置上，也可以考慮以引導的方式讓客
人初步了解吃素的益處或吃葷造成的破壞云云的，也許那些本來

By Jack
at 2012-05-20T07:23

只是偶爾嚐鮮一下的過路客會因了解而慢慢增加來店的次數。

By Emma
at 2012-05-21T07:49

把賺錢的搞成不賺錢你覺得呢？

By Elvira
at 2012-05-22T00:10

一次換新比較能吸引新面孔注意+1

By Mason
at 2012-05-26T19:56

推樓上

By Edwina
at 2012-05-26T21:44

有機會做區域性的客群調查嗎?! 區域與客群特性不明

By Audriana
at 2012-05-27T08:38

有很多策略與概念可能不適合這個case XD

By Aaliyah
at 2012-05-29T06:08

看誰選上再來做決策=_=

大家會如何選擇呢? - 創業

All Comments

Related Posts

楊桃形狀的楊桃汁

分享部落格

創業者跟管理者問卷

閃亮亮3C顧問-3C產業

nopink/泰國創意商品