大家期待的民宿下午茶是怎樣? - 創業

還是先謝謝大家願意花時間看文章也回覆許多意見。

我們在回文的語氣上有造成各位不悅的部分真的很抱歉。

從中可以看出許多我們不足的部分。

尤其在健康與餐飲等的專業度我們會持續努力加強的。



基礎技術部分我們是在Ｘ海泉老師那邊學的，

鮮奶油我們也有實際測試打發過，

我們動物性的必須加部分植物的才打得起來也才漂亮。

當然已經有非常多的板有指正這是錯的，我們會再持續修正改進。

另外在鬆餅配方，我們也在持續嘗試修正，

基本我們不使用酥油與泡打粉，並儘可能減少奶油用量，也沒使用既有調好的粉。

實際做出來的成果，我想離可以販售的標準還很遠，

這部分我們也會持續努力改進。

此外在原物料管控與賣相上，如何讓人吃得更加安心美味方面，

我們也會持續深耕，還是很謝謝各位的意見。

離年底開幕還有一段時間，在這期間我們一定會盡力改進。

還是為我們引起的爭議說聲抱歉，




提供健康服務是我們創業初衷，

希望能在獲利同時可對社會產生正面的外部效益，

（當然目前還有許多不足，連基本專業度都要加強）

我們一定會努力提升自身能力，提供符合應有的品質。

真的謝謝大家。






※ 引述《kevinjl (無神論者-無神得自由)》之銘言：
: 奇怪，我反倒去過很多民宿喝下午茶 不住宿
: 這明明是個市場怎麼被說得好像很稀有？
: 南庄不就是一大堆嗎？
: 或者反過來說，是很多特色餐廳兼營民宿？
: 個人覺得健康方面，反而是我唯一不考慮的
: 我重視的是小孩能夠自己玩，
: 不來吵我，不嫌無聊想回家
: 這樣的地方我假日就會把小孩帶去，
: 不要讓他們在家裡看電視玩平板。
: 而我則可以輕鬆的看雜誌滑平板。

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