大家都怎麼安排預約? - 創業

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2013-10-25T13:33

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最近有這問題，有人預約就寫上去了。

搞到現場來的都沒位子，幾乎都是預約的訂走，

然後預約的只保留十分鐘位子這樣。

只是有的訂十個、十五個，如果沒來，這風險怎麼辦?

請問大家都怎麼安排訂位阿

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Tags: 創業

All Comments

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2013-10-30T09:39
我想位置應該會分成預約用跟現場排隊用，不可能讓全部位置
都提供預約。
Connor avatar
By Connor
at 2013-11-02T04:19
分時段排訂位，人數過多的，當天或用餐前一兩個小時再確認
Heather avatar
By Heather
at 2013-11-04T10:20
帥哥老闆耶
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2013-11-07T07:11
至少留1/3座位給現場客人 事先提醒與確認預約者
Joseph avatar
By Joseph
at 2013-11-11T00:03
但現場來的少 預約佔八九成比例
Sarah avatar
By Sarah
at 2013-11-12T03:54
不過你自己有講到“搞到現場來的都沒位子“，那就表示最近
Kumar avatar
By Kumar
at 2013-11-12T22:12
的現場客有增加的趨勢，那你可以先試著用預：現＝8：2的比例
去安排位子，或是7：3？你是老闆應該是最清楚比例的人了。
Heather avatar
By Heather
at 2013-11-13T23:29
我都誠實告知要等多久 問他們要不要等 然後預約沒來就馬
上排給他們 原則上 都是會比我告知的時間短很多 然後我會
裝一副很努力把位子喬出來的樣子 趁機跟客人混熟 真的沒
位子的客人 我會幫他預留下次的位子 然後送招待卷 打折
太傷本 有招待卷幾乎都會回流

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Emily avatar
By Emily
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