大腸麵線的辣椒如何製作 - 事業

Odelette avatar
By Odelette
at 2010-08-01T00:00

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各位親愛的大大..請問大腸大腸麵線的辣椒如何製作才會好吃?
臭豆腐的辣椒又要用何種的比較好呢?
Tags: 事業

All Comments

Jack avatar
By Jack
at 2010-08-04T23:15

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AB05328474/o/1610080109...

你好~
你要辣一點就買小支的紅辣椒，如果不要那麼辣就買中等的，
買回來洗乾淨用果汁機加水打碎，再倒在鍋子加一些水煮開，
(小火)一邊煮一邊攪動，免得燒焦。這種辣椒醬大腸麵線跟臭
豆腐都適用，或者你到迪化街買(家見)他們的辣椒醬甘甘辣辣的
蠻好吃的，很多小吃店都用他們的辣椒醬。希望對你有幫助!
2010-08-07 21:59:11 補充：
謝謝U大師的補充，但U大師所說的是另外一種做法，
比較不適合大腸麵線跟臭豆腐用，他要的是稠稠的辣椒醬，
跟辣油的做法又不同。辣油還要先用花椒先煸炒一下再撈起
才會香。
U大師再一次謝謝您!請不要介意我這麼說...
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2010-08-02T17:43
我老媽以前自己做辣椒醬
她的作法:
1.辣椒剁碎
2.起油鍋(油加很多)， 放入大蒜爆炒， 加辣椒進來， 再加重鹽(比較不會壞)。
3.炒好的辣椒醬， 非常非常的辣。
而且比較可以長時間擺放而不會壞。

光芒隊JamesShields

Agatha avatar
By Agatha
at 2010-08-01T00:00
光芒隊James Shields
我想要知道他的球種
和簡單介紹一下他
還有小聯盟和大聯盟戰績
感恩!!
Update:
他變速球投的很好
那請問他是哪種變�� ...

我要如何規劃優惠活動

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By Edward Lewis
at 2010-08-01T00:00
我在一家麵包店待了8年剛開始生意算是還不錯但是最近兩年生意一直往下滑附近也有開新的麵包店...而且一直在�� ...

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JETPOWER改甚麼管比較好

Steve avatar
By Steve
at 2010-08-01T00:00
如題
小弟最近想改管
我聽過的有
秀峰 JISO 蘿夢 毒蛇 CR 南昌超速 板井K4A2
KAO V8 先鋒 86 SRZ
請問哪隻管比較好呢
我是以效能為優先考量